菜兔怎样去气味,放些什么配料做

发布网友发布时间：2024-10-02 15:25

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热心网友时间：2024-12-07 17:41

清水中加一小把米，煮开几分钟，有米香溢出时把兔子肉放进去小煮片刻。
这样处理过的兔子肉，就没有草腥味了。
如果要凉拌的话，就直接煮到位，这样拌出来的兔肉别有一番香滑味。

另外关于腥味，个人觉得，主要在于兔子的老嫩，如果买到那种老公兔，我的天哪，可能哪种方法都浮不住，直接拿切甩了，或者扔给卖主，要不然吃下切要着*死！

有的肉用黄酒，但好像有些菜有不能有太重的酒味。用白醋或自己酿的原汁葡萄酒效果也还好！

试试吧。

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