蒸蒸糕基本简介

发布网友发布时间：2024-10-02 08:44

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热心网友时间：2024-10-24 19:10

蒸蒸糕，一道源自成都的地道小吃，其独特的魅力源自于它的传统工艺。它的主要原料是糯米，巧妙地按照九比一的比例混入碓窝中，经过反复捣碎，然后用细致的箩筛筛选出细腻的米粉。接下来，这米粉还需经过火候的精心炒制，使其熟透且带有独特的香气。

上世纪的成都，无论是炎炎夏日还是寒冷冬夜，无论是白昼还是黑夜，街头巷尾都回荡着卖蒸蒸糕的清脆梆梆声，这声音成为了城市生活的一部分。其价格亲民，只需花费微不足道的三两分钱，就能品尝到一个，那份糯香甜酥的口感，尤其受到老人们的青睐，更是孩子们的童年记忆中的甜蜜滋味。

蒸蒸糕的普及和美味，见证了成都人民的生活情趣和对美食的热爱，它不仅仅是一种小吃，更是一种文化的传承，承载着一代又一代人的美好回忆。