谁知道西安凉皮调料水配方

食材：食用盐80克，味精40克，肉蔻30克，香果25克，三奈45克，砂仁30克，白芷85克，丁香15克，小茴香108克，大茴香85克，桂皮80克，白蔻25克；1、准备小锅一个，把提前称好的3斤水倒入锅里，在煤气灶上烧开；2、烧开后把买来的材料用纱布包起来放入锅里，小火煮30分钟，在此过程中不断用铲...

大鼓米线品牌加盟店的加盟费用会因地区和加盟类型而有所不同。以大鼓米线加盟费为例，以下是其加盟费用及条件：1. 一线城市（以北京为例）：* 加盟费：10万元。* 保证金：5万元。* 设备费：10万元。* 原材料费：5万元。* 其他费用：5万元。2. 二线城市（以杭州为例）：* 加盟费：8万元。* 保证金：4万元。* 设备费：8万元。* 原材料费：4万元。* 其他费用：4万元。3. 三线城市（以海口为例）：* 加盟费：6万元。* 保证金：3万元。* 设备费：6万元。* 原材料费：3万元。* 其他费用：3万元。这些费用包括加盟费、保证金、设备费、原材料费和其他费用。…大鼓米线品牌加盟店需要多少钱具体可咨询大鼓米线。大鼓米线是由上海大鼓餐饮管理有限公司投资建设的，面向全球打造的一个餐饮品牌。上海大鼓餐饮管理有限公司成立于2010年，总部位于上海，主要经营大鼓米线系列，地方特色小吃的餐厅。在米线行...

陕西凉皮的调料水分为五个部分:大料水，辣椒油，醋水，酱油，蒜水。一、大料水 材料：肉蔻30克，草果125克，山奈45克，白芷15克，丁香10克，小茴香108克，大茴香85克，桂皮80克，白扣25克，甘草105克，山楂30克，香叶10克，辛夷100克。做法：1、将大料按配方称好，用机器打碎用纱布包起来；2、...

香辣油的配方：（1）原料[克]：砂仁3、草蔻3、山萘3、草果3、肉蔻3、白芷3、大茴3、丁香2、筚拨2、白蔻2、花椒2、良姜4、小茴4、桂皮10、陕西秦镇辣椒面103（也可用不太辣的辣椒面，意思是别让太辣的味遮住别的香料的味道）、花生油350。（2）配制方法：将花生油加热至七成热时（150—170...

1、八角、花椒、盐各20克，桂皮、丁香各4克，小茴香10克，放入两公斤清水中煮开，熬制约30分钟；2、静置一夜，约8—10小时后，将调料过滤出来；3、加入味精10克，使味精充分融化。调料水就制作好了。

凉皮调料水的做法：准备水1斤，放入少许花椒、大料粉10g即可，根据个人口味可以放几粒茴香籽和孜然籽，把这些料煮开入味即可，倒出放凉备用。做陕西凉皮调料水的大料有14种，肉蔻、香果、三奈、砂仁、白芷、丁香、小茴香、大茴香、桂皮、白扣、甘草、山楂、香叶、辛夷。陕西凉皮芝麻酱的做法：芝麻酱...

2、皮调料水的做法：准备水1斤，放入少许花椒、大料粉10g即可，根据个人口味可以放几粒茴香籽和孜然籽，把这些料煮开入味即可，倒出放凉备用。做陕西凉皮调料水的大料有14种，肉蔻、香果、三奈、砂仁、白芷、丁香、小茴香、大茴香、桂皮、白扣、甘草、山楂、香叶、辛夷。3、芝麻酱可以买成品的，也...

蒜泥水，稀释芝麻酱， 大料水。凉皮调料水的配方蒜泥水：取蒜沫100克，加入200克清水中用筷子搅拌5分钟，再加2克芝麻油（小磨香油），装碗备用。（当天用多少做多少，隔夜的丢掉）稀释芝麻酱：根据情况用多少稀释多少。现将芝麻酱倒入碗中，少放一点盐（起膨化作用）然后朝一个方向搅拌，边搅拌，边...

大水30g 绿豆芽40g 面筋40克 40克黄瓜 花生碎40克 方法/步骤 凉皮最重要的配料是大料水和辣椒油。这两个做好了，凉皮的味道也不会差。凉皮大料水:盐2斤/60g，味精40g，大料10g(核心配料)，一起煮3分钟关火。陕西凉皮配料秘方 辣椒油:准备油5斤，准备辣椒粉1斤，芝麻50g，辣椒油50g，这是香辛...

陕西凉皮料水配方：八角：15克、花椒：10克、桂皮：8克、小茴香：10克、良姜：5克、香砂：4克、草果：两个、香叶：3克，制作方法：1、将以上大料用料袋装起来，水15斤放入锅内烧开。加入10克老抽，取出一半做料水。2、给剩下的料水加入等量的香醋或陈醋。3、放凉后将大料水盛在一个水盆，放置...

大料 35g 方法/步骤 1 准备材料：肉蔻 30g、香果25g、三奈45g、砂仁30g、白芷85g、丁香15g、小茴香108g、大茴香85g、桂皮80g、白蔻25g。2 准备小锅一个，把提前称好的3斤水刚入锅里，在煤气灶上烧开，基本3-5分钟足够。3 烧开后把买来的大料用纱布包起来放入锅里小火煮30分钟，在此过程...