新鲜槐花怎么做好吃呢
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发布时间：2024-10-02 16:47
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时间：2024-11-11 17:20
2. 槐花麦饭已经成为了许多人心中难以忘怀的记忆，除了直接食用，槐花还可以做包子、饼子、饺子等，回味起来总是带着一丝甜味。
3. 所需原料包括槐花、面粉、菜籽油、大蒜、食盐、五香粉、十三香、葱花和豆瓣酱。
4. 第一步，槐花散发着香气。
5. 第二步，再拍一张照片。
6. 第三步，新鲜采摘的槐花清洗干净，控干水分。
7. 第四步，将槐花与适量的面粉、盐、五香粉、十三香混合，搅拌均匀，确保每朵槐花都均匀裹上面粉。面粉不宜加太多，以免影响口感。
8. 第五步，槐花与面粉混合均匀后的样子。
9. 第六步，准备蒸锅，水开后，将槐花混合物倒入蒸笼，大火蒸15至20分钟。
10. 第七步，在蒸槐花麦饭的同时，将葱、姜、蒜切末，放入碗中，加少许盐、花椒粉、辣椒面、五香粉。另外起锅，倒入菜籽油，油热后浇在碗中的调料上。加入生抽、醋、香油搅拌均匀，一碗香气扑鼻的酱料就制作完成了。
11. 第八步，蒸好的槐花麦饭出锅了。
12. 第九步，将制好的酱料浇在槐花麦饭上，美味无比。
13. 第十步，再拍一张近景照片。
小贴士：
1. 槐花的营养价值：槐花富含芦丁（芸香苷）、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等成分。每100克槐花含碳水化合物17.00克，脂肪0.70克，硫胺素0.04毫克，烟酸6.60毫克，钙83.00毫克，蛋白质3.10克，铁3.60毫克，核黄素0.18毫克，磷69.00毫克，胡萝卜素400.00微克，维生素A67.00微克，纤维素2.20克，维生素C30.00毫克。
2. 吃槐花的好处：槐花味道清香甘甜，含有丰富的维生素和多种矿物质，具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。槐花还可以用于肝火上炎引起的头痛、头胀、目赤、眩晕等症状。现代临床也常用于高血压属肝火偏旺者，有清肝明目降压之功。可以单独煎汤代茶，或与夏枯草、菊花等同用。
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