蒸鱼要放什么材料

1、材料：鱼，姜蒜，辣椒，盐，料酒，生抽。2、将鱼洗干净沥干，肚子里面黑色的一定要洗干净，不然会腥。3、在鱼头两侧及肚子切一些姜切去腥，大一些的鱼也可以在肚子上面划几刀放姜，也好熟一些！4、将姜蒜、辣椒（可不放）切末。5、把鱼身上擦一层油，盘子里放一点油，水开后上锅蒸。6、将...

- 材料：生抽酱油2大勺，老抽酱油1小勺（可选，用于增加颜色），料酒1大勺，姜末1小勺，蒜末1小勺，白糖1/2小勺，清水适量。- 做法：1. 将所有材料混合在一个碗中，搅拌均匀。2. 如需稀释，可加入适量清水，调整至适宜的浓度。3. 将调好的蒸鱼汁均匀浇在蒸熟的鱼上即可。2. 蒜香蒸鱼汁：-...

材料:黄金鲳、葱丝、姜丝、蒸鱼豉油、鱼露、生抽、花雕酒或米酒、白胡椒粉、麻油、糖、清水。做法:1、鱼宰杀清洗干净后，下面垫一只筷子或葱段，以便使蒸汽能够循环顺畅。2、蒸之前，在鱼体向上的一面均匀的抹上一点盐。这样，蒸好后比较入味。3、上锅大火蒸10到15分钟，蒸好以后用筷子从肉最厚的...

1、材料：鱼、醋、葱、姜片、料酒、花椒粉、胡椒粉、豆豉油、花椒油、盐。2、做清蒸鱼一定要选择活鱼进行制做，可以保证鱼肉的鲜味，鲤鱼做这道菜的最佳鱼类，我们需要将活鱼杀掉，去鳞并把他的内脏全部掏空，在鱼身上改刀，有利于调料的入味。3、用醋将鱼身上全部抹遍，再加入姜葱、料酒、花椒粉、...

材料：黄花鱼1条，蒸鱼豉油(或生抽)，生姜，葱。做法：1、鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7-10分钟(按鱼的重量)。3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。4、将锅烧热，倒入1勺...

正确蒸鱼的方法步骤如下：食材：鳊鱼一条、料酒1汤匙。油2汤匙、姜1块、蒸鱼豉油3汤匙、料酒1汤匙、盐3克、大葱1棵、鳊鱼1条、红椒2个、香菜1棵。1、做鱼首先一定要吹好鱼的内脏部分，鱼胆不能弄破，乱七八糟的内脏最好全部扔掉，放在大碗里面用盐浸入。2、大约15分钟，为了祛除腥味当然也要一些...

材料：新鲜海鱼（河鱼）6-7两，小葱6根，李锦记蒸鱼豉油2勺，油2勺。做法：1、将鱼清理洗干净放盘中，鱼身下垫2根小葱（便于蒸汽流通），过厚的鱼肉用刀沿鱼背脊划一刀或在鱼身上划几刀。2、鱼身上放适量葱段，蒸锅水烧开后，将鱼连盘放在蒸架（蒸屉）上，盖上锅盖，大火蒸7-8分钟（视鱼的...

蒸鱼是一道色香味俱佳的菜肴，正确的蒸鱼方法能够保留鱼的鲜嫩口感和营养成分。以下是蒸鱼的正确方法：准备材料：选择新鲜的鱼，处理干净，用姜丝、葱丝、料酒、盐腌制10分钟，然后拿出鱼放入盘中(两面放葱、姜丝)，上锅蒸10分钟。调料汁：将葱、姜、蒜切末，辣椒剪成丝，加入酱油、白糖、醋、料酒，...

1、做法一。材料：鲈鱼1条、蒸鱼豉油50ml、料酒和蚝油2茶匙、葱段、姜片5g、柠檬1个、盐、油适量。做法：将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟。将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。2、做法二。材料：桂鱼一条（约重750克 ...

清蒸鱼是一道传统的中式菜肴，以下是清蒸鱼的做法和步骤：所需材料：- 鲜活鱼一尾（如草鱼、鲈鱼）- 姜丝适量 - 葱段适量 - 食用油适量 - 料酒适量 - 酱油适量 - 盐适量 步骤：1. 将鲜活鱼买回家后，先用清水将鱼身上的血水洗净，然后将鱼体刮洗干净。确保鱼的鳞片、内脏和黏液都被清理干净。2...