紫砂茶具如何保养和使用

发布网友发布时间：2024-10-02 17:31

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热心网友时间：2024-12-02 22:51

紫砂茶具因其独特的特性备受茶友们的喜爱，它的优点包括传热慢、不易烫手、耐寒耐热，且能保持茶叶原香。以下是关于紫砂茶具的保养和使用方法的详细说明：

首先，新购的紫砂茶具需要经过一番处理才能开始使用。将壶盖与壶身分开，用文火将白水煮沸，放入壶中1小时，以便释放出壶身气孔中的土味和杂质。接着，用老豆腐和嫩甘蔗头轮流煮壶，同样持续1小时，以去火气并降低高温烧制的火气。最后，将壶与茶叶一起煮，完成这些步骤后，紫砂壶才能正式投入泡茶使用。

在泡茶时，有五个步骤需要注意：

温壶温杯：用热水烧烫茶杯和壶内外，以暖壶醒味并去霉净壶。
投茶：放入适量茶叶，通常是壶容积的五分之一至二分之一。
洗茶：倒水入壶，倒出水并刮去泡沫，完成洗茶。
冲泡：根据茶叶种类选择合适温度的水，绿茶80℃，红茶等100℃，浸泡60秒后饮用。
保养：泡完茶后，让壶自然风干，壶盖朝下，壶底朝上存放，避免浸泡和化学清洁剂。

保养方面，要注意壶内避免长时间浸泡水，每次用完后保持干爽，冲水后倒出茶叶，冲洗壶内并清理干净，避免化学清洁剂。同时，应将茶具远离尘埃和油烟，每个紫砂壶专用于特定茶叶，以保持茶味纯粹。适时让茶具休息，也是保养的重要环节。