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我家做的苹果醋用铁篦盖着,结果醋发黑,吃了对人身体有害么?是不是会反应成硫酸铁?

发布网友 发布时间:2022-05-07 03:21

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热心网友 时间:2023-10-13 11:23

果醋含有乙酸,对铁质物品有腐蚀作用,有可能是少量的铁与乙酸反应了生成了2价铁,不过微量2价铁对身体是无害的,因为铁是身体必需元素,有利于合成血红蛋白。不过有可能2价铁被空气中的氧化性物质氧化成3价铁(如氧气)。至于反应生成硫酸铁,不太可能,除非周围有硫酸,因为果醋的酸味不是因为含有硫酸,而是含有乙酸,而乙酸正是家庭常用的醋的主要成分,苹果发酵过程中先生成酒精,再生成乙酸,期间根本就没有硫元素的参与,更别提硫酸了。
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