木须鸡蛋的做法

发布网友 发布时间：2022-05-07 03:21

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热心网友 时间：2023-10-13 11:24

　　【补血菜——木耳鸡蛋炒鸡丁】
　　日常饮食中的铁和蛋白质可以合成血，有贫血的朋友可以常吃这道菜。
　　材料：有机干木耳24g，土鸡蛋3只，鸡腿2只，姜粉4g，酱油，香油少许，盐，鸡精少许，蒜头4瓣。
　　烹饪时间：大概10-15分钟。
　　准备工作：1、鸡大腿去皮去骨，切丁，加入姜粉、酱油、香油拌匀，腌制半小时入味。
　　2、干木耳用温水泡发去杂质，洗净，切丝备用。
　　3、鸡蛋打散备用。
　　4、蒜头去皮，洗净，切碎备用。
　　做法：
　　1、小火烧至锅内无水分（有水容易崩油），锅内倒入少许油，待油冒烟是倒入打散的鸡蛋翻炒，2、鸡蛋出锅备用。注意不要炒过了，这样炒出来的鸡蛋才会很嫩，即使9成熟都没关系。
　　3、锅内再倒入少许油，倒入蒜头碎爆香。
　　4、倒入腌制好的鸡丁翻炒至9成熟，倒入木耳丝翻炒2分钟。
　　5、倒入炒鸡蛋翻炒2分钟，倒入1汤勺水（或是鸡大腿剩下的骨头烧的鸡汤），盖盖中火焖2分钟。
　　6、放少许盐和鸡精，翻炒拌匀，收干水分（基本上这时都没什么水了）出锅。
　　小贴士：
　　（1）锅内要烧干才能倒入油，否则容易崩油。
　　（2）顺序最好是先炒鸡蛋，一方面可以使鸡蛋无杂色，下面翻炒木耳时也不用洗锅。
　　（3）鸡大腿剔除鸡肉后剩下的鸡骨头可以少个鸡汤，不油腻也很鲜。

热心网友 时间：2023-10-13 11:25

【补蛋炒鸡丁】
日常饮食中的铁和蛋白质可以合成血，有贫血的朋友可以常吃这道菜。
材料：有机干木耳24g，土鸡蛋3只，鸡腿2只，姜粉4g，酱油，香油少许，盐，鸡精少许，蒜头4瓣。
烹饪时间：大概10-15分钟。
准备工作：1、鸡大腿去皮去骨，切丁，加入姜粉、酱油、香油拌匀，腌制半小时入味。
2、干木耳用温水泡发去杂质，洗净，切丝备用。
3、鸡蛋打散备用。
4、蒜头去皮，洗净，切碎备用。
做法：
1、小火烧至锅内无水分（有水容易崩油），锅内倒入少许油，待油冒烟是倒入打散的鸡蛋翻炒，2、鸡蛋出。注意不要炒过了，这样炒出来的鸡蛋才会很嫩，即使9成熟都没关系。
3、锅内再倒入少许油，倒入蒜头碎爆香。
4、倒入腌制好的鸡丁翻炒至9成熟，倒入木耳丝翻炒2分钟。
5、倒入炒鸡2分钟，倒入1汤勺水（或是鸡大腿剩下的骨头烧的鸡汤），盖盖中火焖2分钟。
6、放少许盐和鸡精，翻炒拌匀，收干水分（基本上这时都没什么水了）出锅。
小贴士：
（1）锅内要烧干才能倒入油，否则容易崩油。
（2）顺序最好是先炒鸡蛋，一方面可以使鸡蛋无杂色，下面翻炒木耳时也不用洗锅。
（3）鸡大腿剔除鸡肉后剩下的鸡骨头可以少个鸡汤，不油腻也很鲜。

热心网友 时间：2023-10-13 11:25

准备材料：1、葱，2、鸡蛋，3、色拉油，4、盐、鸡精，5、把鸡蛋搅拌均匀，锅内倒入色拉油，待锅内油温8成热时，倒入鸡蛋、葱花，盐、鸡精，翻炒几下变成金*就炒好了！

热心网友 时间：2023-10-13 11:26

1先抄鸡蛋，2抄肉片，3放入韭芽和黄瓜丝，4放人炒过的鸡蛋，5加调料和少许水盖上锅盖，6一会就好出锅了。