炖骨头汤,只要多加哪3样,炖出的汤味浓还没腥味呢?

发布网友发布时间：2022-05-07 03:07

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热心网友时间：2023-10-13 01:20

每一个星期喝一次骨头汤，能让身体变得更加健康炖骨头汤也是需要技巧的，我们只需要加一些食材，让汤味变得比较浓，也没有腥味，所以要去了解一下炖骨头的方法。

一、炖骨头汤的方式方法

在平时炖骨头汤的时候就会出现汤比较清或者是味道，有一种说不出来的感觉，也就是肉腥味儿，一定要懂得炖汤的技巧才能让炖出来的汤味道鲜美，不会有腥味儿。平时在家里炖汤的时候，一定要添加一些调料，才会让它变得比较鲜美。将买回来的食材也要提前把它清洗一下，用清水把它提前清洗并且焯水，再在水里加一些白醋，里面的血和杂质就会去掉，煲出来的汤汁也会变得更加白。在做有营养的大骨汤的时候一定要做到这样，而且还要把焯完水的骨头捞上来，在锅里再倒入适量的食用油，把它炒一下当锅里的有到达一定的热量就可以把骨头放进去，在里面加入白芷或者是加入枸杞，汤汁会越变越白，而且要加入适量的盐或者是鸡精进行调味，味道会更鲜美，这就是把汤汁炖的比较好喝的方法。

二、方法比较实用

无论是炖骨头汤还是炖平常的肉汤，加上枸杞以及味精适量的盐，就会兑出最浓稠的汤味道也比较合适，会发现枸杞还有吸附杂色的力量，它的提鲜效果以及去腥效果也是明显的。买回他的骨头或者是肉一定要焯水，如果不焯水直接用开水炖，腥味一定会比较大，而且当汤快好的时候，放入适量的葱花，也有去腥的效果。有的人喜欢吃姜丝再加入姜丝味道会更好，这样的汤不仅有营养，味道也比较鲜美，无论是老人还是小朋友喝完之后还有补充能量的作用，让身体素质变得更好。

热心网友时间：2023-10-13 01:20

在炖汤之前需要将骨头放到水中焯洗一下，这样能够去掉血水，而且在这个过程中可以适当的加入一点白酒或者料酒，炖骨头汤的时候一定要加入生姜和大葱，适当的加入一点冰糖，这样能够味道特别的鲜嫩，而且没有腥味儿。

热心网友时间：2023-10-13 01:21

枸杞，这个可以提亮汤色，增加营养。食醋，可以促进骨头的熬制，让更多的成分进入汤中。香油，可以增香去除一定的腥味。

热心网友时间：2023-10-13 01:21

在炖骨头汤的时候，需要放姜片，枸杞，白芷，这三样东西，炖出的汤位浓而且还没腥味。