椰香斑斓糕怎么做?斑斓粉和水的比例

发布网友发布时间：2022-05-07 03:07

我来回答

共2个回答

热心网友时间：2023-10-13 01:21

用料

椰浆 400克

细砂糖 220克

木薯粉 300克

粘米粉 40克

斑斓叶 10片

热水 200

椰香斑斓糕的做法

热水加细砂糖搅拌均匀。分两份备用

斑斓叶洗干净。剪成小块。加其中一份糖水去煮。煮到有香味出来就可以了。然后放一边凉开。

冷了之后连水一起用料理机打碎。

过筛取汁。备用

木薯粉跟粘米粉平均分成两份。

再分别加入200g椰浆。搅拌均匀

一份加糖水=570g
一份加斑斓汁+清水=570g。搅拌均匀后
分别分成3份。各190g。

8寸方盘一个。
烧开水。先倒一层绿色。蒸3-4分钟。再倒白色。蒸3-4分钟。重复加完。最后一层蒸5分钟。

冷却之后切块。好好吃。

热心网友时间：2023-10-13 01:21

椰香斑斓糕怎么做？
主要食材：木薯粉（超市有售），粘米粉（超市有售）
木薯粉（超市有售） 180克；粘米粉（超市有售） 30克；椰浆 240克；温水 115克；砂糖 80克；斑斓香精适量
做法：
1. 将木薯粉及粘米粉筛入容器中，倒入椰浆稍作搅拌。
2. 将350g面糊倒入另一容器中，滴入班兰香精（颜色深浅可按个人喜好调制）搅拌均匀。与椰浆面糊静置待用。
3. 倒入第9层面糊后，在碗的表面盖上一层锡箔纸，用牙签插几个孔（目的是防止水汽滴落在糕体表面形成坑洞）后再放入蒸锅中蒸12分钟左右，让所有层面凝结成整体，关火，出锅。
4. 放凉后脱模切块。