海蛰丝是什么东西,有什么营养?如何做菜才好吃?
发布网友
发布时间：2022-05-07 03:50
共2个回答
懂视网
时间：2022-10-23 18:45
1、原料：青柠檬1个、海蛰150克、白萝卜50克、小红辣椒1个、香菜20克、熟白芝麻适量。
2、调料：白糖10克、酱油15ml、凉拌醋2ml、盐3克。
3、将海蛰放在清水中浸泡2小时以上，再用清水冲洗3-4遍，冲去盐份和沙子，然后切成丝沥水备用。
4、青柠檬切成两半，一半榨汁，一半带皮切成丝。
5、白萝卜切丝后用盐捏几下，腌制15分钟后用凉开水冲去盐份，捏去水备用。
6、小红辣椒切成小圈，香菜切段备用。
7、将青柠檬汁、白糖、米醋、酱油一起混合成调料汁。
8、将海蛰丝、青柠檬丝、白萝卜丝、香菜段和小红辣椒圈一起混合，调入调料汁搅拌均匀，撒上白芝麻即可。
懂视网
时间：2022-10-23 18:45
1、原料：青柠檬1个、海蛰150克、白萝卜50克、小红辣椒1个、香菜20克、熟白芝麻适量。
2、调料：白糖10克、酱油15ml、凉拌醋2ml、盐3克。
3、将海蛰放在清水中浸泡2小时以上，再用清水冲洗3-4遍，冲去盐份和沙子，然后切成丝沥水备用。
4、青柠檬切成两半，一半榨汁，一半带皮切成丝。
5、白萝卜切丝后用盐捏几下，腌制15分钟后用凉开水冲去盐份，捏去水备用。
6、小红辣椒切成小圈，香菜切段备用。
7、将青柠檬汁、白糖、米醋、酱油一起混合成调料汁。
8、将海蛰丝、青柠檬丝、白萝卜丝、香菜段和小红辣椒圈一起混合，调入调料汁搅拌均匀，撒上白芝麻即可。
热心网友
时间：2023-11-28 03:40
椒麻海蜇的制作材料： 主料：海蜇皮250克 调料：大葱15克,香油15克,花椒3克,盐2克,味精2克
椒麻海蜇的特色：海蜇脆嫩，椒香爽口。
椒麻海蜇的做法：
1. 将海蜇切细丝，洗净，入八成热水中焯过，捞出，放入凉开水中过凉，挤净水分，放入盘内。
2. 花椒和葱分别剁成细末，放入碗内，加入香油、精盐、味精及20克凉开水调匀，浇在海蜇丝上即成。
此菜可配食白米饭
希望对你有用！
热心网友
时间：2023-11-28 03:41
海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。祖国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。《归砚录》谓：“海蛇、妙药也，宣气化痰、消炎行食而不伤正气。故哮喘、胸痛、症瘕、胀满、便秘、带下、疳、疸等病，皆可食用。”。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇皮贵于海蜇头。
近年来有生产者用褐藻胶等为原料生产人造海蜇皮，人造海蜇皮（丝）与天然海蜇皮虽然外观相似，但无天然海蜇皮的营养成分。青柠海蛰丝材料：青柠檬1个、海蛰150克、白萝卜50克、小红辣椒1个、香菜20克、熟白芝麻适量。调料：白糖10克、欣和酱油(六月鲜)15ml、盐2克。做法：1、将海蛰放在清水中浸泡2小时以上，再用清水冲洗3-4遍，冲去盐份和沙子，然后切成丝沥水备用；
2、青柠檬切成两半，一半榨汁，一半带皮切成丝；
3、白萝卜切丝后用盐捏几下，腌制15分钟后用凉开水冲去盐份，捏去水备用；
4、小红辣椒切成小圈,香菜切段备用；
5、将青柠檬汁、白糖和欣和酱油一起混合成调料汁；
6、将海蛰丝、青柠檬丝、白萝卜丝、香菜段和小红辣椒圈一起混合，调入调料汁搅拌均匀，撒上白芝麻即可。红油什锦海蛰丝的做法用料：袋装盐浸海蛰、青红椒、黑木耳、莴苣、芹菜（香菜叶）、红油、芝麻油、姜、调料做法是非常的简单，将以上蔬菜切丝跟海蛰一起加适量盐、胡椒、鸡精、生抽、糖、醋拌在一起腌制10分钟，加一点点芹菜或香菜叶，淋上芝麻油和红油就可以了！ 这道菜非常的营养健康，但制作过程中有一些需要注意一下：* 袋装盐浸海蛰打开后不能直接食用，因为非常的咸，需要浸泡漂洗掉海蛰的咸味，我一般提前一天泡上，浸泡的过程中再换几次水，这样海蛰就不咸了。* 干的黑木耳如果事前没有提前发好，想快点的话，可以将干木耳放在清水里浸泡一会，洗净杂质，放在蒸锅里蒸10分钟就好了。* 用来直接凉拌的蔬菜清洗干净后最好用凉开水冲洗一下后再食用。* 凉拌海蛰皮每次按食用量来取用，一餐吃完，不要隔夜或久放。袋装的开封后扎紧口可以放冰箱里保存，不容易坏。* 这道菜可以任意搭配自己喜欢的蔬菜，口感都会非常不错！萝卜拌海蛰丝的做法 萝卜拌海蛰丝用料： 材料：海蛰，青萝卜，盐，醋，糖 萝卜拌海蛰丝的做法： 1、海蛰买回后要提前泡一晚，去除盐份，中间要换两次水，吃之前用开水略烫一下。 2、青萝卜洗净切丝，和海蛰丝一起放入盘中，加醋、芝麻油、糖及少量盐拌匀即可。 3、拌时可以加点细细的姜末，也可以撒点熟芝麻。喜欢吃辣的还可以放些辣椒油。 4、如果怕麻烦，超市有卖袋装的海蛰丝，拿来配点萝卜丝一拌就行了。味道也不错。
