有哪些自制草莓芝士蛋糕的教程分享?
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发布时间：2024-10-04 12:40
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时间：2024-11-07 22:39
材料清单
底层饼干层：
200克消化饼干
100克无盐黄油（融化）
芝士层：
500克奶油芝士（室温）
120克糖
200毫升鲜奶油
3个大鸡蛋
1茶匙香草精
2大勺面粉
草莓层：
300克新鲜草莓
50克糖
1大勺柠檬汁
1大勺玉米淀粉
工具
混合碗
电动搅拌器或打蛋器
橡皮刮刀
9英寸（约23厘米）弹簧型蛋糕模
烤箱
冷却架
制作步骤
准备饼干底层：
预热烤箱至180°C（350°F）。
将消化饼干放入塑料袋中，用擀面杖碾碎成细屑。
将融化的黄油与饼干屑混合均匀。
将混合物均匀压入弹簧型蛋糕模底部，用勺子或杯底压实。
预热烤箱后，将底层放入烤10分钟，然后取出冷却。
制作芝士层：
在一个大碗中，使用电动搅拌器将奶油芝士和糖打至顺滑。
逐个加入鸡蛋，每次加入一个，充分混合后再加入下一个。
加入香草精和鲜奶油，继续搅拌直至光滑。
筛入面粉，轻轻搅拌至刚刚混合均匀。
将芝士混合物倒入准备好的饼干底层上。
将蛋糕模放入已经预热至160°C（320°F）的烤箱中，烘烤约45分钟至1小时，或直至中心几乎设定但仍轻微摇晃。
关闭烤箱，留蛋糕在烤箱中带门微开，慢慢冷却1小时，这有助于防止表面裂开。
将蛋糕完全冷却后，再将其从模具中取出并移至冷却架上。
制作草莓层：
将草莓切片，与糖、柠檬汁和玉米淀粉混合。
在锅中煮沸混合物，不断搅拌直至变稠，然后冷却。
将冷却后的草莓酱均匀涂抹在芝士层上。
装饰与完成
可以在蛋糕上撒上一些新鲜草莓片或草莓果酱作为装饰。
将蛋糕冷藏几小时或过夜，让芝士层完全设定。
现在你的草莓芝士蛋糕就完成了！在享用之前，确保蛋糕已经完全冷却并且芝士层已经设定。这样，你就可以享受到每一口中那浓郁的芝士味和清新的草莓香气了。
