有哪些海鱼在潮汕市场比较受欢迎?

鲳鱼：鲳鱼又称为“鲳鳊”，是一种肉质鲜美、营养丰富的海鱼。它的肉质鲜嫩，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有很高的药用价值。在潮汕市场，鲳鱼常被用来制作炖汤、炒菜等美食，深受人们喜爱。鲍鱼：虽然鲍鱼并非鱼类，但在潮汕市场同样备受欢迎。鲍鱼是一种肉质鲜美、营养丰富的海味，被誉为“海中...

1、豆腐鱼 豆腐鱼，亦称龙头鱼或九肚鱼，在潮汕地区颇受欢迎。这种海鱼价格亲民，本地市场售价大约8元每斤。肉质细腻如豆腐，无细刺，口感滑嫩。其鱼身洁白，兼具豆腐的口感与鱼肉的鲜香。2、小黄鱼 小黄鱼因体型小巧而不被重视，但其肉质富含微量元素、维生素和蛋白质。小黄鱼最适合红烧，酱香浓郁，...

汕头靠海，因此有很多海鱼资源。其中，一些常见的海鱼包括：鲈鱼、带鱼、黄花鱼、马鲛鱼等。这些鱼类在汕头海域较为常见，且受到当地人民的喜爱。此外，还有许多其他种类的海鱼，如鳐鱼、鲨鱼等。这些鱼类具有丰富的营养成分和独特的口感，深受消费者喜爱。汕头地区的气候和海洋环境为各类海鱼的生长提供了良好...

豆腐鱼别名也叫龙头鱼、九肚鱼，是潮汕地区人们特别喜欢吃的一种廉价海鱼，本地市场卖8块一斤，肉质嫩软如豆腐，没有小毛刺，口感滑嫩，鱼身洁白，既有豆腐般口感，也蕴含有鱼肉鲜香。2、小黄鱼 小黄鱼因个头小巧，容易被人忽略，毫不起眼的它，却含有丰富的矿物质微量元素、维生素以及蛋白质，小黄...

潮汕鱼名对照图鱼类1 鸡腿鱼，潮汕地区的叫法，学名为马掌丁鱼，是市场常见的海鱼。它的煮法简单，汤鲜肉美。黄鳍鲷，潮汕俗称黄墙，是一种上等鱼，肉质细嫩，适合鲜食和盐制，属于中型食用鱼。河豚，潮汕俗名乖鱼，肉质洁白，味道鲜美，营养丰富。但由于其肝脏、生殖腺和血液含有毒素，需经处理后...

1、迪仔 它的大名叫：绿鳍马面鲀 有人叫它：剥皮鱼，面包鱼 主要汛期在2月上旬至5月下旬 2、带鱼 有人叫它：鞭鱼、裙带鱼、海刀鱼、鳞刀鱼 潮汕地区叫它为：沙钻仔有人叫它：沙尖，沙钻仔、沙肠仔、起士、沙梭。汛期周年，四至七月较多。3、鲳鱼有人叫它：昌候鱼、昌鼠、鲳鳊、镜鱼、平鱼...

一个地地道道的广东潮汕人，爱家乡，更爱家乡的 美食 。正所谓“靠山吃山，靠海吃海”潮汕人近海，所以，潮汕人好吃海鱼，鱼更是潮汕人“餐桌常客”。潮汕“迪仔鱼”，因为烹饪时要剥去鱼皮，所以也叫“剥皮鱼”。像这种小小个头的迪仔鱼，肉质更加的细腻鲜甜。它更是我们潮汕常见的家常菜。做法也...

潮汕竹午鱼叫四指马鲅。闽南有句古话你可能听过，叫“一鯃二红鯋/三鲳四马鲛/五鮸六加腊”，这是当时闽南地区盛传的传统海鱼排行榜。其中排名第一的“鯃”（也作“午”）指的便是竹午鱼——四指马鲅[bà]，可见竹午鱼在当时有多受欢迎。四指马鲅的“鲅”，山东人一定不陌生，毕竟当地最有名...

潮汕临海，得天独厚的地理环境，让每天都有不同的新鲜海产运到全国各地菜市场，在广州老城区的菜市场里，就能找到那么2-3档是潮汕本地人做生意卖海鱼海鲜海产的，他们热情好客，只要你光顾过那么几次，老板总能记住你的喜好，每次都会把最新鲜到货的海产介绍给你。海产品种多，自然有便宜的也有贵的，...

赤嘴鳘鱼，也叫鮸鱼，这种鱼的肚子里有鱼胶。东南亚一带也叫黑鳘，属于高经济价值鱼类，自古就有有钱吃鮸，无钱免吃的说法。赤嘴鳘鱼胶在潮汕本土知名度甚高，皆因潮汕濒临南海，以前南澳一带是赤嘴鳘经常出没的地方，本地渔民经常可以捕捞得到。赤嘴鳘鱼相关资料 赤嘴鳘鱼胶的分类按产地来分，缅甸赤嘴...