早餐小餐包做法大全
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发布时间：2024-10-04 05:18
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热心网友
时间：2024-10-04 10:44
5人份高筋面粉260克鸡蛋50克牛奶140克玉米油20克细砂糖30克即发酵母粉4克精盐1克
【辅料】
白芝麻10克鸡蛋液30克
步骤1
将面包配方里的所有食材都放入面包机内胆，启动2次“和面”程序，时间为24分钟；如果是手动揉面，将面团揉光滑，在冰箱冷藏1个晚上，第二天面团就能出手套膜啦
步骤2
将面团分成8份，分别揉圆后，覆盖保鲜膜，松弛片刻
步骤3
取出1份面团，用擀面杖擀成大面片；靠近身侧的面片尽量压薄
步骤4
将面片从上至下卷起来，收口部分压实，放在下部
步骤5
所有面团都如此操作，做成热狗面包生胚后，再放进模具，覆盖上保鲜膜
步骤6
将模具放在温暖湿润的地方，让面团发酵至满模后，刷上鸡蛋液，撒上白芝麻
步骤7
烤箱上下火160度预热后，将模具放入烤箱中层；烘烤15分钟
步骤8
面包上色后，可盖上锡纸
步骤9
程序结束后，将面包取出；【早餐小餐包】就做好啦。可以直接吃，也可以夹上煎蛋、火腿片、生菜，沙拉酱，做成热狗三明治
