怀集云吞皮是怎么做的
发布网友
发布时间：2024-10-04 06:37
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热心网友
时间：2024-11-02 11:55
做法：
1、所有的材料和成面团，水要一点点加，因为鸡蛋的大小都不同；
2、和好的面，盖上湿布饧20分钟，分割成小分；
3、用压面条机反复压，用最厚的档多压几遍；
4、要把面压的光滑，有光泽，越压越薄，最后一遍压之前，用刷子蘸上干淀粉，在面皮上均匀的刷上一层，起到防粘的作用；
5、有豆面的用豆面也可以，修掉两头，切成大小合适的面皮即可。
