香煎马头鱼做法

发布网友发布时间：2024-10-04 06:46

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热心网友时间：2024-10-28 15:03

马头鱼一条，先剖洗干净，用粗海盐均匀涂抹其上，放置腌制四小时以上，以充分吸收盐分，提升味道。

腌制完毕，将鱼洗净并用厨房纸彻底抹干。平底锅内放入适量油，加热至油温适中后，将鱼轻轻放入锅中，此时切记不要急于翻动，中火煎制约三分钟，让鱼肉表面形成金*的酥脆皮。

待鱼肉表面煎至金黄，轻轻翻转鱼身，重复上述步骤，翻转数次，确保鱼肉两面都能均匀煎至金黄酥脆。

当鱼肉接近完全熟透时，加入少许姜丝，增添香气。继续煎至姜丝微焦，即可起锅。撒上香菜或葱花，增添色彩与风味。可以搭配一小碟普宁豆酱一同享用，或者淋上适量生抽，提升口感。

粗海盐腌制的马头鱼煎香后，特有的香气扑鼻而来，尝试制作这一道美味佳肴，定能让您的味蕾大为满足。