高压锅煮粽子的技巧?
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发布时间：2024-10-04 02:09
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时间：2024-11-15 10:13
粽子一般都是煮着吃的，煮粽子的方法有很多，有些人会用高压锅煮粽子，这样花费的时间会少一点。高压锅煮粽子也是有一定讲究的，尤其是功能键的选择，通常情况下，熟粽子用煮饭键，生粽子使用煮粥键。
高压锅煮粽子按哪个键
1、熟粽子：煮饭键煮熟的粽子只需要加热和煮熟，所以加热时间相对较短。如果你使用高压锅，你可以用正常的烹饪键加热粽子。
2、生粽子：煮粥键生粽子含有生糯米，所以通常需要加热更长时间。一般建议使用压力锅的粥键。如果粽子大，加热时间可以适当延长。
高压锅怎么煮粽子
第一步：在高压锅底部涂上一些粽叶，或者放一些筷子，防止粽子直接接触锅底，避免粘锅底。实践证明，放粽叶的效果更好，可以使粽子味道更浓。
第二步：把包好的粽子整齐地堆在高压锅里，这样粽子就不容易煮，可以一次煮多点。然后用干净的砝码压它，这样可以防止粽子跑米。然后加入适量冷水，水面应高出粽子两英寸以上。这里还有一点需要强调，就是水面不能超过压力锅容积的三分之二，这样可以防止锅炉爆炸事故，更安全。
加水时，也可以加入一碗煮粽子的原液，这样煮粽子特别香。
第三步：检查压力锅的限压阀，看排气是否畅通。如果有任何障碍物，请务必进行清洁，以确保气流顺畅。
第四步：盖上压力锅，将压力锅放在火上，待限压阀开始排气后，将其调至低热，继续烹饪约20分钟，然后熄火。然后让它自然放气。自然放气结束后，炖20分钟左右，你就可以从锅里出来了。
提示：
1、水面不得超过容积的三分之二，限压阀必须保证排气顺畅，以更好地避免锅炉爆炸事故，安全第一。
2、做粽子的时间不要太长。如果粽子太长，很容易弄坏。然而，具体的烹饪时间是最合适的，这与粽子的大小有关。一般来说，粽子比鸡蛋稍大，蒸后可以煮20分钟左右。
3、这个压力锅是铝制的。如果你使用竹叶，它们在烹饪后会变黑，这是由于竹叶中的铝和叶酸之间的反应造成的。将其浸泡在一种薄薄的漂白剂中过夜，即可清洗。
高压锅煮粽子会不会爆炸
一般是不会的。
很多人担心在家用高压锅煮粽子会爆炸，但事实上，粽子本身不会产生任何气体，也不会爆炸。
用高压锅煮粽子时要注意。不要放太多粽子。一般来说，把它放在60%左右，然后加入适量的冷水，但要注意水量不能太多。
如果粽子吃得太饱，会影响粽子的加热条件，容易出现粽子煮得不彻底的情况，如混合；其次，如果粽子放得太多和不规则，粽子可能会在烹饪过程中破碎，导致大米泄漏和溢出。
