【黑茶】黑茶和普洱茶的区别教你如何选购优质的黑茶黑茶怎么保存
发布网友
发布时间：2024-10-03 18:50
共1个回答
热心网友
时间：2024-11-08 05:33
了解【黑茶】与【普洱茶】的区别，掌握优质选购与存储指南
黑茶与普洱茶在原料、制造、发酵和外观上有所差异：
原料：黑茶采用小叶种茶树的老叶，普洱则以大叶种晒青毛茶为主，后者经过自然或人工发酵。
制作：黑茶主要为紧压茶，用于边销；普洱茶则有散茶和多种紧压形式，适应内外销市场。
发酵：普洱属于半发酵和后发酵，而黑茶则是全发酵。
色泽：普洱生茶色泽鲜活，熟茶呈褐红；黑茶经发酵后呈乌黑色。
选购优质黑茶的方法：
外观：优质黑茶色泽乌润，紧压茶完整无裂，散茶条索匀整，无杂质。
汤色：新茶橙黄明亮，陈茶红亮，无浑浊。
香气：黑茶香气纯正，无杂味，槟榔香、荷叶香等地方特色明显。
滋味：滋味醇和，新茶甘甜，陈茶润滑回甘。
叶底：叶底嫩度好，色泽一致，无乌暗。
存储黑茶的关键在于环境条件：
阴凉避光：防止日晒氧化产生异味。
通风：保持适度湿度，避免密封。
防异味：茶叶忌与有异味物品混放。
湖南黑茶特性：砖茶耐潮，花卷茶抗潮，但需注意防霉变。
遵循这些指南，无论在选购还是保存黑茶时都能确保茶叶品质和风味的保持。
