土猪肉怎么做好吃又营养?

粉蒸肉：将土猪肉切成厚片，用豆瓣酱、生抽、料酒、五香粉、姜蒜末等腌制入味，然后裹上一层米粉，放在蒸格上蒸熟。这种做法的肉片鲜嫩多汁，米粉吸收了肉汁，风味独特。回锅肉：适合用土猪的五花肉来做。先将五花肉煮熟切片，再用蒜苗、豆瓣酱等炒制，直到肉片边缘微微卷曲，出锅前撒上葱花增香。这道...

猪头肉：猪头肉可以用来制作凉拌菜，如凉拌猪头肉，或者煮熟后切片，加入蒜泥、辣椒油、酱油等调料拌匀食用。猪肝、猪心等内脏：可以用来炒菜或做汤，如炒猪肝、猪心汤等，营养丰富，味道鲜美。猪肉馅：适合包饺子、做包子、馄饨等面食，也可以用来做肉丸子、狮子头等。猪肉炒菜：土猪肉切片或切丝，与各种...

制作步骤：1、前腿肉先切成片，再切成丝；2、肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制；3、麻椒、姜、蒜、小米椒，蒜苗分别切好；4、锅中倒入油，中小火将麻椒放入爆香，将麻椒倒掉不用；5、转大火，将姜、蒜、小米椒，蒜苗白色部份，倒入麻椒油中翻炒；6、将腌入味的肉丝倒入，用筷子迅速...

第1步、土猪肉用生粉和盐腌制半小时。第2步、砂锅煮开水，把腌过的土猪肉洗掉那些粉。放入砂锅中炖煮。第3步、切好葱花和香菜备着。第4步、炖煮至猪肉软软的，超好吃，超甜香。最后洒入葱花和香菜，洒点白胡椒粉去腥味即可。

操作流程：清洗干净土猪肉，切成大块。锅内冷水加入鸡蛋，开小火煮10分钟，关火晾凉剥去蛋壳待用。锅烧热放入切好的土猪肉，煎至两面金黄色。放入姜葱 加入清水500克 烧至沸腾 加入鲜酱油50克，蚝油30克，6度醇米醋50克，白糖50克，麦芽糖50克。烧至酱汤沸腾 转小火加盖焖煮45分钟 加入去壳熟...

土猪肉怎么做好吃又简单 做法一：1、将猪头治净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块，放入清水中，反复刮洗，去尽杂物血污后，放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净;2、将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开，撇去浮沫，煮至五成熟...

极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。此汤材料简单、材料：1.土猪肉100g 2.虫草花50g 3.红枣1颗 4.姜片2片 做法 1.猪肉洗净切厚片；2. 红枣洗净拍扁去核；3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。功效：...

炖猪肉怎样做既简单又好吃?1、尽可能选择膘厚一点的猪肉。土猪的膘都厚厚的，而且辨别土猪肉要从大排肉和后腿肉的切面看，观察是否有明显的白色的肌间脂肪，土猪肉的切面纹理比较清晰，普通猪就乱乱的。炖肉的时候肉要切得大些，因为猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质(肉香就是来自含氮浸出物)，炖...

1、主料：特种野猪肉500 克，鲜蘑菇200克。2、调料：料酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片、胡淑粉。制作方法：1、将特种野猪肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块。2、锅烧热，放入特种野猪肉煸炒几下，烹入酱油、料酒煸炒几下，加入情盐、葱、姜和适量清水。焖烧至肉熟烂，加入蘑菇烧...

土猪肉确实美味可口，在所有腊月都新鲜猪肉吃，温度比较寒冷，猪肉是非常容易坏，都是切成一条条的，放在隔楼的阴凉的地方，吃的情形下割一点，清炖或者煮汤都那么很好。一整头猪是吃不完的，过了年都有很多猪肉，这类猪肉每一次全主要是用于做香肠腊肉，香肠腊肉的存储时间比较长，放进阴凉的地方可以...