怎么做肉圆子又嫩又不散 如何做肉圆子又嫩又不散
发布网友
发布时间：2024-10-03 17:55
共1个回答
热心网友
时间：2024-11-02 18:35
2、葱姜切碎。肉馅和葱姜末混一起用刀剁碎。剁至肉可以黏到刀上即可，放入碗里备用。
3、花椒煮成花椒水。
4、加入鸡精、蚝油、花椒水、花椒面。搅拌均匀。用手把肉馅搓成丸子，也可以用勺子。
5、水烧开，放入肉丸。肉丸子下锅后水开之后，要倒入少许凉水冷却，如此反复三次，肉丸浮上来即可。
