红烧鹌鹑一般煮几分钟 红烧鹌鹑的烹饪方法

1、红烧鹌鹑一般煮30分钟左右。2、食材：鹌鹑800克、姜片适量、蒜片适量、料酒1勺、生抽1勺，老抽1勺，盐1勺，白糖1勺、葱1段。做法：鹌鹑剁成块，葱切段；锅中水烧开，然后倒入鹌鹑、姜片和料酒，煮上3分钟左右，捞出；热锅倒油，然后下入葱姜蒜，炒出香味，再加入料酒、生抽、老抽、鹌鹑块...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、把鹌鹑彻底清洗，锅中加冷水放入鹌鹑烧到水煮开，有很多浮沫，把水倒掉，这就是焯水。2、锅里加少许油，放入鹌鹑煸炒，加少许料酒继续煸炒，加入香叶，加入茴香，加入生姜，事先只要用刀背压扁就可以了，再把锅里的原料充分翻炒，加入酱油，慢慢加，不断翻炒，加水快要没过鹌鹑，大火煮开，改小...

红烧鹌鹑的做法：1、鹌鹑剁小块；2、姜蒜葱切片；3、锅中热水，水烧开后倒入鹌鹑，姜片，料酒，煮三分钟后捞出备用；4、热锅倒油，下入葱姜蒜，炒出香味，再加入料酒、生抽、老抽、鹌鹑块翻炒均匀；5、加清水没过鹌鹑，盖上锅盖，中小火焖煮30分钟；6、汤汁快收干时，加入白糖，少许盐调味，...

9、盖上锅盖中火炖20分钟左右，放入盐、鸡精，大火收汁，待汤汁变稠即可出锅。

做法:1. 把鹌鹑洗干净后，用淡盐水或醋水浸泡20分钟，可以去腥味和脏物，然后晾干水分。2. 熟透的姜切薄片，葱切段备用。3. 先将鱼露倒入锅中，再加冷水将鱼露稀释，加入糖、姜葱、料酒、老抽、生抽、盐，搅拌均匀后煮沸，再将鹌鹑放入，用中小火煨45分钟至汤汁浓稠即可。4. 把鹌鹑掀起，沥干...

油（用于煎鹌鹑和炒香料）步骤：准备鹌鹑：将鹌鹑清洗干净，去掉内脏，如果有剩余的羽毛也要清理干净。用厨房纸巾将鹌鹑表面的水分吸干。腌制：在鹌鹑身上均匀涂抹适量的盐和料酒，腌制大约20分钟，让鹌鹑入味。煎鹌鹑：在锅中加入适量的油，油热后放入鹌鹑，中火煎至两面金黄，煎的过程中可以加盖，以免油...

1、材料：鹌鹑10只，水发冬菇60克，母鸡肉100克，猪五花肉250克，油菜心10棵，葱、姜、绍酒、白糖、酱油、猪油、奶汤、玉米粉、味精、胡椒粉各适量。2、将鹌鹑宰杀后，用水冲洗干净，把腿骨别在胸脯下方，再用热油炸成金黄色时捞出。3、将水发冬菇洗净，冬笋切成片，将五花肉及鸡肉切成片，油菜心...

1、准备食材：原料：鹌鹑4、5只。调料：生抽、料酒、葱、姜、食用油、盐、冰糖各若干。2、鹌鹑洗净后，掰成块，加料酒、生抽、葱段、姜片腌渍3、4小时候取出，沥干备用；3、锅加热，入油烧热后，入鹌鹑，炸至焦黄出锅，控去多余油；4、锅内留少许底油，将鹌鹑重新倒入，加老冰糖、开水少许，大火...

锅下油烧到微热。放入青红椒、八角爆香。爆香后放入鹌鹑、笋片翻炒。再加入盐、鸡精、生抽、糖、胡椒粉、八角桂皮倒入高汤水小火焖煮20－30分钟即可。制作方法：1．将鹌鹑清洗干净。锅里放清水，放入切成2半的鹌鹑，水开后去血沫。2．将鹌鹑剁成小块，为的是更加入味。3．炒锅放少许油，放入少许...

红烧鹌鹑的做法 1.鹌鹑处理干净剥掉皮 2.放入姜、蒜末、胡椒粉、盐腌制十分钟 3.锅热油，放入鹌鹑 4.翻炒变色 5.烹入料酒放入姜丝、葱段炒香 6.放入姜丝、葱段炒香 7.放入生抽、老抽翻炒上色 8.加入白糖 9.加入水小火焖二十分钟 10.最后加入盐 11.收汁即可 烹饪技巧选用鹌鹑时尽量不要用...