白金针菇简介
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发布时间：2024-10-04 16:06
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时间：2024-12-03 19:52
白金针菇，其学名为Flammulina velutipes (Fr)Sing.，Collybia velutipes (Curt.exFr.)Quel.，在金针菇的种类中因其色泽而被归为白色种。这种菇体纯白如银，具有极强的抗寒性，即使在15℃以下的低温环境中也能顺利出菇，而在10℃以下的条件下，其出菇质量更为上乘。因此，白金针菇在北方地区特别适合在冬春季节的日光温室内进行栽培，以供应冬季市场。
早在上世纪30年代，我国的学者裘维藩等人就成功地通过瓶栽法培育了金针菇。1964年，福建开始对金针菇品种进行改良，然而在八十年代末以前，我国栽培的主要还是*品种。然而历史的转折点出现在1928年，日本京都的森本彦三郎首次培育出了全白的金针菇。随后，我国从日本引进了这种纯白色品种，为我国的金针菇养殖增添了新的色彩。
扩展资料
白金针菇：金针菇的白色变种(F.var. velutipes)，通体洁白。因金针菇子实体在较低温度下发生，又名冬菇。另有构菌、朴菇、毛柄金钱菌、冻菌等俗称。金针菇属担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，口蘑科，冬菇属(Flammulina)或金钱菌属(Collybia)。 金针菇Flammulina velutipes (Fr)Sing.，Collybia velutipes (Curt.exFr.)Quel.，因其菇体色泽金黄、菇柄细长似金针菜而得名金针菇。
