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刚出笼的馒头起泡严重,不知道怎么办?急找馒头师傅帮忙解决!!!_百度...

发布网友 发布时间:2024-10-04 17:21

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3个回答

热心网友 时间:2024-10-04 18:38

这下你可真问着了,我告诉你,新出笼的馒头有好多泡泡,解决的办法就是用勺子凸面敲打馒头,这样馒头内里的气体就被排到馒头的表皮内,把泡泡练成了一个大泡,馒头的表面就特别漂亮了!不信,试试就知道了。

热心网友 时间:2024-10-04 18:35

面没有和到位,酵母有点多,所以容易导致受热分层,起泡严重。

热心网友 时间:2024-10-04 18:35

楼上说的比较正确,还有一个原因,可能蒸馒头时水汽过重导致的,可以在蒸馒头时在水中加点盐,气泡也会小很多。
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