奶酪杏仁辫子包操 作:
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发布时间：2024-10-04 16:43
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时间：2024-12-04 11:40
将揉好的面团放置在一个温暖的环境中，让它进行基础发酵。发酵完成后，将面团分割成大小均匀的25克面团，每个面团都需要滚圆，然后让它们松弛15分钟，这有助于面团内部气体排出，形成更好的形状。
在面团松弛后，将其擀成椭圆形，翻面后轻轻压薄底边，再自上而下卷成条状，确保接口处捏紧，以保持形状。如果在搓成理想长度时遇到困难，稍微放松一下面团再操作会更为顺畅。
接下来，将三根面条编成辫子，每3根面条一组，形成三股辫子的结构。然后将编好的面团排列在烤盘上，再次置于温暖湿润的环境中，进行最后的发酵，这一步有助于面团膨胀，增加层次感。
当最后发酵结束时，刷上蛋液，再用墨西哥皮在面包上来回挤出美丽的图案，最后撒上适量的杏仁片作为装饰，为面包增添丰富的口感和视觉效果。
最后，将烤箱预热至180度，将装饰好的辫子包放入烤箱，上下火烤约15分钟，直到面包表面金黄，即可取出，享受新鲜出炉的奶酪杏仁辫子包了。
