玉塔鱼怎么烧

发布网友发布时间：2022-05-07 05:36

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热心网友时间：2023-07-18 17:51

菜谱名称：红烧比目鱼的做法
食材：比目鱼
调料：酱油、糖、姜、鸡精、葱、精制油
做法：
1．处理干净鱼后晾干（或擦干），切成5CM宽的鱼段
2．鱼段放入用姜暴过的油中煎成微黄
3．倒出多余的油，倒入适量酱油、放入糖中火煮5分钟入味
4．最后放点鸡精翻一下、撒上葱花装盆即可

玉塔鱼，又叫比目鱼，硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大体长可达5M。成鱼身体左右不对称。两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连。广泛分布于各大洋的暖热海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。种类繁多，全世界有540余种，中国产120种，主要类别有鳒、鲆、鲽、鳎、舌鳎等，为经济鱼类。

热心网友时间：2023-07-18 17:51

别称也叫比目鱼. 处理很简单的,在它的嘴唇边上开始把皮往下拉,正反两面都拉去,不用刮磷的,然后清除内脏. 红烧、清蒸都不错。

如果是冰鲜的味道更好!去鳞和内脏,清蒸,如果你冷冻过了,就红烧！

鱼皮可以吃的,就是比较腥如果你喜欢吃鱼皮的话,就把表面的鱼鳞去干净就可以了有的人只撕褐色一面的皮,有的人干脆两面的皮都撕了,因为方便