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草莓味的冰淇淋怎么做?

发布网友 发布时间:2022-05-07 05:32

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1个回答

热心网友 时间:2023-10-17 02:07

我是在《动感新势力》上看得来的,做完以后效果不错,很有哈根达斯的感觉!
材料:五个蛋黄,糖适量(想吃得淡一点就少放一点咯,不能放太多,不然倒了草莓酱会太甜)淡奶(雀巢的,250ml)全脂牛奶500克,草莓酱(怕甜可以买丘比特的那种低糖草莓酱,但那种量很少,至少要两瓶才够,我用了一瓶成品颜色很淡……)
首先把蛋黄从鸡蛋里分离出来待用,一个锅子白糖加水加热,搅拌均匀后等变成粘稠状糖浆即可,然后等它冷却与蛋黄一起搅拌(没有搅拌机就用手打,不过建议用打蛋器,虽然也是手动但比筷子快多了),不冷却的话蛋黄会变熟……
然后拿一个干净的锅子,倒入牛奶煮沸后把刚才的蛋黄倒进去不停搅拌,注意温度要控制在70~75之间(其实只要不是沸腾状态温度差不到哪里去的啦)然后等到有点粘粘的时候就可以了。接着把它过滤一下,主要是撇掉上层的泡沫,然后把淡奶和草莓酱都加进去,考验你腕力的时候来了,你要搅啊搅啊搅啊搅,等到液体变厚变绸了就可以了。把它们倒进容器里,冰个6、7小时(冻起来就好)然后就可以吃了~话说提醒你一点,不要妄想能把冰淇淋从容器里脱出来……我就属于妄想的那种人……
以上步骤除去冰冻时间,我大概用了1个半小时,嫌冷却液体太慢的话可以浸到冷水里哦(当然要保护好你要的那盆)
那与祝你成功~~
望采纳,谢谢追问查百度拒绝

热心网友 时间:2023-10-17 02:07

我是在《动感新势力》上看得来的,做完以后效果不错,很有哈根达斯的感觉!
材料:五个蛋黄,糖适量(想吃得淡一点就少放一点咯,不能放太多,不然倒了草莓酱会太甜)淡奶(雀巢的,250ml)全脂牛奶500克,草莓酱(怕甜可以买丘比特的那种低糖草莓酱,但那种量很少,至少要两瓶才够,我用了一瓶成品颜色很淡……)
首先把蛋黄从鸡蛋里分离出来待用,一个锅子白糖加水加热,搅拌均匀后等变成粘稠状糖浆即可,然后等它冷却与蛋黄一起搅拌(没有搅拌机就用手打,不过建议用打蛋器,虽然也是手动但比筷子快多了),不冷却的话蛋黄会变熟……
然后拿一个干净的锅子,倒入牛奶煮沸后把刚才的蛋黄倒进去不停搅拌,注意温度要控制在70~75之间(其实只要不是沸腾状态温度差不到哪里去的啦)然后等到有点粘粘的时候就可以了。接着把它过滤一下,主要是撇掉上层的泡沫,然后把淡奶和草莓酱都加进去,考验你腕力的时候来了,你要搅啊搅啊搅啊搅,等到液体变厚变绸了就可以了。把它们倒进容器里,冰个6、7小时(冻起来就好)然后就可以吃了~话说提醒你一点,不要妄想能把冰淇淋从容器里脱出来……我就属于妄想的那种人……
以上步骤除去冰冻时间,我大概用了1个半小时,嫌冷却液体太慢的话可以浸到冷水里哦(当然要保护好你要的那盆)
那与祝你成功~~
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热心网友 时间:2023-10-17 02:07

我是在《动感新势力》上看得来的,做完以后效果不错,很有哈根达斯的感觉!
材料:五个蛋黄,糖适量(想吃得淡一点就少放一点咯,不能放太多,不然倒了草莓酱会太甜)淡奶(雀巢的,250ml)全脂牛奶500克,草莓酱(怕甜可以买丘比特的那种低糖草莓酱,但那种量很少,至少要两瓶才够,我用了一瓶成品颜色很淡……)
首先把蛋黄从鸡蛋里分离出来待用,一个锅子白糖加水加热,搅拌均匀后等变成粘稠状糖浆即可,然后等它冷却与蛋黄一起搅拌(没有搅拌机就用手打,不过建议用打蛋器,虽然也是手动但比筷子快多了),不冷却的话蛋黄会变熟……
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以上步骤除去冰冻时间,我大概用了1个半小时,嫌冷却液体太慢的话可以浸到冷水里哦(当然要保护好你要的那盆)
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