豆浆石斑鱼做法

发布网友发布时间：2024-10-11 09:17

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热心网友时间：2024-10-28 09:38

石斑鱼肉细嫩、无间刺，营养高又容易吃。清蒸石斑鱼是最经典的吃法，但考虑到孩子爱喝汤，我们尝试将石斑鱼制作成汤。

制作豆浆石斑鱼汤，首先将鱼头和鱼身的交接处切开，将两面的鱼柳完整片出，再分别切薄片。留下鱼头连着鱼骨和鱼尾巴。

起油锅，加入姜片爆香，然后添加水和豆浆，将鱼头鱼骨煮至肉烂汤浓。接着将鱼片放入汤中烫熟，立即关火，并进行调味。

需要注意的是，鱼肉片得薄，这样容易熟，如果煮老了就会影响口感。

豆浆石斑鱼汤，结合了石斑鱼和豆浆的美味，是黄金组合。豆浆可以增加汤的香滑度，而豆浆中的植物蛋白和石斑鱼中的动物蛋白的搭配，是公认的黄金组合。

石斑鱼富含各种氨基酸、维生素、多种无机盐和铁、钙、磷等，属于健脾益气食品。鱼皮胶质丰富，有助于美容护肤。

因此，豆浆石斑鱼汤不仅美味可口，而且营养丰富，是健康美味的选择。