肉丝炒茭白笋做法:

发布网友发布时间：2024-10-12 01:20

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热心网友时间：2024-11-15 06:54

首先，我们需要准备材料。将新鲜的猪瘦肉洗净，切成细丝。茭白笋则需要去掉外壳和头部的粗纤维，也切成同样细的丝，以备后续使用。

接下来，热锅加入两大匙沙拉油，待油温升高后，调至中火，加入适量的蒜末和红辣椒末，炒出香味。然后，将预先切好的猪瘦肉丝倒入锅中，快速翻炒，直到肉丝变为白色，这时将其盛出备用。

接着，保持锅中的油温，加入切好的茭白笋丝，加入适量的高汤，慢慢翻煮，让茭白笋丝充分吸收汤汁。当汤汁开始变稠时，再将先前炒好的猪肉丝倒入锅中，一同加入所有调味料，如盐、糖、酱油等，用中小火慢慢拌炒，确保每一条肉丝和笋丝都充分入味。

最后，当调料的味道完全融入食材中，即可出锅，一道色香味俱全的肉丝炒茭白笋就完成了。这道菜的关键在于火候和调味的协调，使得猪肉丝和茭白笋丝的口感鲜嫩，味道醇厚。享受这道简单而美味的家常菜吧。