当归滋补羊肉汤做法

发布网友发布时间：2024-10-12 02:52

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热心网友时间：2024-11-08 03:35

要做一道滋补的羊肉汤，首先将羊肉切成大块，放入锅中进行焯水处理，以去除血水和杂质。在锅中加入适量的料酒和几片姜片，一同炖煮，增添风味。

接着，将砂锅预热，将焯过水的羊肉捞出，置于砂锅中。接着，洗净的当归和黄芪也被放入，它们都是滋养药材，能为汤品增添丰富的营养。

为了增加口感和营养，几粒龙眼干、枸杞和阿胶枣也被加入，这些食材不仅增添了汤的甜度，还具有滋补效果。

然后，将锅盖盖上，大火烧开后转为小火，慢慢熬煮。这一小时的煲炖过程，让羊肉的鲜美与药材的精华充分融合，形成浓郁的汤底。

最后，待汤炖至醇厚，关火前撒上适量的盐，提升汤品的基本滋味。这样一道当归滋补羊肉汤就完成了，适合在寒冷的季节里享用，温暖又滋养。