蒸鱼要怎么蒸才好吃啊?

3、加料酒：在蒸鱼的时候一定要加入料酒。但是这里建议加入的是白酒。因为白酒有特殊的香气，不会让鱼有酒味，反而让鱼的鲜味提升出来，这样更加的好吃。

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、将鲫鱼抽去鱼腥线，两面改刀，将鲫鱼用姜、料酒、盐、老干妈腌十分钟。2、锅中加水烧开，放入鲫鱼蒸10分钟，转小火倒出多余的汤汁。到这一步鱼就已经有香味了。3、加入蒸鱼汁，再焖2分钟即可。鱼就会十分的美味。

1、根据鱼的大小进行调整，500克左右重量的一条鱼，待锅中水沸后，开始把鱼送入蒸锅内，旺火清蒸约8分钟，然后关火，不要开盖，继续让鱼在锅中，利用余热再焖3~5分钟，才把鱼取出离锅。2、而一条750克左右的鱼，时间则要延长至10~12分钟，关火后，也让鱼在锅中再焖3~5分钟，然后再取出离...

2、加鸡油法：做清蒸鱼时，除了放好作料外，再把成块鸡油放在鱼肉上面，这样鱼肉吸收了鸡油，蒸出来后便滑溜好吃了。3、沸水上屉法：蒸鱼时，等水沸后再上屉蒸，而且要将锅盖盖严。这样蒸出来的鱼便会新鲜可口，香味纯正。4、涂抹干粉法：蒸鱼时，先在鱼上涂抹一些干粉，蒸时不揭锅盖。如250g重...

2、蒸鱼用热水蒸。冷水还是热水 多人在蒸鱼的时候都会有这种考虑，是用冷水还是热水 水蒸的鱼，鱼肉会比较老，而且鱼的鲜香味会减弱。而用热水蒸出来的鱼，鱼肉非常鲜嫩，而且很香。3、上锅蒸的时候水蒸气一定要非常足。想要把鱼做的新鲜香味十足，就要有足够的蒸汽。如果蒸汽不足，鱼蒸熟以后肉的...

准备好收拾干净的鱼，用盐和胡椒粉抹一下。准备生姜。小葱，枸杞，豆豉，生姜，放一些在鱼肚里，一些在外面。再切几片生姜放在鱼背上。用保鲜膜盖上。上锅蒸10-20分钟。出锅，把盘底的水倒掉。倒入蒸鱼豉油。锅热，下油。油热后，倒在撒了小葱花的鱼上。完成。

要蒸出美味又简单的蒸鱼，可以按照以下步骤进行：1. 准备食材：选择新鲜的鱼，通常推荐选择鲜活的草鱼或者鲫鱼。将鱼彻底清洗干净，去除内脏并在鱼身两侧切几刀。2. 腌制鱼肉：将鱼放入碗中，撒上适量的盐，糖，生姜丝以及料酒，轻轻揉搓鱼身，使腌料均匀渗入鱼肉中，腌制15-30分钟。3. 准备蒸锅：在...

1. 老干妈蒸鱼：挑选新鲜鱼，将其彻底洗净。准备一只碗，放入鱼，加入切好的姜片和大蒜。接着，倒入老干妈酱料，并将老干妈的特有油也注入碗中。蒸制时，确保锅内水分充足，以保证辣味充分融入鱼肉，成就一道香辣可口的美味。2. 酱辣椒蒸鱼：遵循上述准备步骤，加入适量的水至碗中，使辣椒的味道在蒸煮...

1、食材：黄花鱼1条，蒸鱼鼓油一勺，葱末少许，盐少许。2、鱼清理，把没去干净的内脏去掉，尤其是在鱼主骨边的血管，那里面有腥线，要去干净。3、鱼放盘子里，鱼上面，下面和腹腔内都要铺上姜片。4、调料，小碗内放放许盐，倒入一勺蒸鱼鼓油。5、用勺淋到鱼上。6、蒸锅里加水烧开，烧水的...

步骤：1. 鳕鱼刮去鱼鳞，摘掉黑膜，洗干净。用两勺料酒，半勺盐腌制半个小时。2. 鳕鱼下面放上姜片。起锅烧水，水开放上鳕鱼中火蒸7分钟。3. 蒸熟之后撒上适量蒸鱼豉油，口重就多倒点。撒上葱花，起锅烧油，油热淋在葱花上。鲜嫩美味的鳕鱼就可以开造了。清蒸鱼排 原料：鱼排适量、葱适量、姜...