薏米是什么米 薏米是高粱米吗
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发布时间：2024-10-08 15:35
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时间：2024-12-02 19:27
薏米是一种既可以食用又可以入药的粗粮，又称薏仁、苡仁、苡米、薏仁米。它具有很高的营养价值，是中老年人日常滋补和美容的佳品。薏米具有消热祛湿、消肿排浓和健脾的功效，常食用可保持肌肤光泽细腻，消除粉刺、妊娠斑、老年斑等。
薏米与高粱米是两种完全不同的食物。薏米属于禾本科植物薏苡的种仁，性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。它生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。薏米被誉为“世界禾本科植物之王”，在欧洲被称为“生命健康之禾”，在日本被列为防癌食品。
高粱脱壳后即为高粱米，俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等。属于禾本科高梁属一年生草本，是我国传统的五谷之一。高粱米具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。高粱米不仅供直接食用，还可以制糖、制酒。高粱根也可入药，平喘、利尿、止血是其特长。
薏米和高粱米的主要区别在于性质。薏米偏寒凉，而高粱米属温性。薏米中含有维生素E和丰富的维生素B，常食可以保持皮肤光泽细腻，消除粉刺色斑，改善肤色，对病毒感染引起的赘疣有一定治疗作用。高粱米则含有单宁，具有收敛固脱的作用，适用于慢性腹泻患者，但大便燥结者应少食或不食。
总的来说，薏米和高粱米各有其独特功效，适合不同人群食用。薏米适合需要消热祛湿、健脾的人群，高粱米则适合需要温中、健脾的人群。
