泡酸辣黄瓜做法:

发布网友发布时间：2024-10-08 22:25

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热心网友时间：2024-12-13 06:25

制作酸辣黄瓜的步骤如下：

首先，将新鲜黄瓜彻底清洗干净，然后切成1厘米宽、5厘米长的条状，装入盆中。接着，撒上适量的精盐，让黄瓜条充分腌渍大约12小时，待其充分出水后，挤去多余的水分。

在另一个步骤中，将干辣椒剁成细丝。取一锅，加入适量的植物油，烧至六七成热，然后撒入花椒粒，炸至香味四溢。记得及时捞出花椒粒，留下花椒油备用，这将为酸辣黄瓜增添独特的香味。

接下来，准备一个容器，将白糖、醋和刚才炸好的花椒油混合在一起，搅拌均匀。然后，将腌渍好的黄瓜条和干辣椒丝一同加入，充分搅拌均匀，让每一条黄瓜都裹上酸辣的酱汁。最后，让它们在酱汁中继续泡腌12小时，让味道充分融合，即可享用这道美味的酸辣黄瓜。

如果你想要尝试不同的口感，可以将黄瓜替换为黄瓜皮或冬瓜，制作出酸辣黄皮或酸辣冬瓜，同样美味可口。