冬瓜丸子粉丝汤制作方法

发布网友发布时间：2024-10-08 18:10

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热心网友时间：2024-10-25 09:40

要做冬瓜丸子粉丝汤，首先，我们需要准备食材。将新鲜的冬瓜去皮并仔细清洗，切成厚度大约1厘米的薄片。同时，将粉丝用温水浸泡软化，放置一旁备用。

接下来，制作肉馅是关键步骤。取适量肉馅，用筷子将其搅拌松散，然后加入鸡蛋、适量的盐、料酒和姜末，继续以一个方向用力搅拌，直到肉馅有弹性，呈现出上劲的状态。

然后，将切好的冬瓜放入锅中，加入足够的水，开始加热。在煮冬瓜的同时，可以准备丸子。将搅拌均匀的肉馅用手指的虎口挤成小丸子，注意水温不要过高，保持中火，慢慢下入丸子，煮约10分钟。

当冬瓜接近熟透时，将提前泡好的粉丝加入锅中，煮1分钟后，加入适量的鸡精提升汤的鲜美。最后，撒上新鲜的葱花和香菜末，淋上香油，这一步骤为汤品增添了一抹清香，即可出锅，享受你的冬瓜丸子粉丝汤了。