干锅腊羊肉正宗做法

发布网友发布时间：2024-10-08 19:14

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热心网友时间：2024-12-04 04:20

干锅腊羊肉的正宗制作方法

要做出一道美味的干锅腊羊肉，首先从准备材料开始：

接着是关键步骤：

腌制腊羊肉：将羊肉片与腌料混合，静置20分钟，增强其风味。
烹饪过程：热油后，放入腌制的羊肉片翻炒至变色，随后加入花椒和干辣椒提香。
继续烹饪：加入葱姜蒜炒香，再加入生抽和老抽调色，加入适量水炖煮30分钟，至羊肉酥烂。
最后调味：加入干辣椒丝、花椒粉和适量盐，翻炒均匀，装盘后撒上蒜末和香菜，即可享用。

小提示：提前腌制腊羊肉可提升口感。根据个人口味，可适当加辣。这道菜肉质鲜嫩，香辣可口，色泽诱人，是经典的川菜佳肴，适合与亲朋共享。