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西餐煎法老式煎法和新式煎法有什么区别

发布网友 发布时间:2024-10-09 04:10

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热心网友 时间:2024-11-09 22:35

西餐的煎法的两种方法有所不同。

当然,前期准备工作是一致的,用厨房纸将牛排除去血水。

老式煎法,强调原滋原味,用黄油直接煎制到需要熟的程度。

新式煎法,更需要调味,在煎制的过程中,加入大蒜增加香味,并把煎制的黄油和橄榄油一起淋在牛排上,使它更入味。

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