翅果油熬制技艺简介

发布网友发布时间：2024-10-09 07:24

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热心网友时间：2024-11-23 18:50

在非物质文化遗产的普查中，乡宁县发现了一种独特的植物油提炼工艺——翅果油熬制。这与常规的压榨方式截然不同，展示了乡宁地区的独特传统技术。

翅果油树是一种罕见的植物，属于史前时代的物种，幸存于第四世纪冰川期后，已有200万年的历史。这种植物在全球范围内极其稀有，主要分布在北纬35°至38°的中国吕梁山区，尤其以山西乡宁最为集中，被誉为“中国珍稀”和“世界唯一”的宝贵资源，因其神奇的功效，被誉为“神奇的国宝”和“天然母乳”。

令人惊奇的是，尽管山西历史上曾多次遭遇全省性大瘟疫，但乡宁地区因食用翅果油而保持了相对的健康。翅果油富含营养，能有效调节内分泌，抵抗疲劳，提高免疫力，是当地人抵御疾病的重要因素。特别是在妇女生育后，食用翅果油面饼有助于恢复元气，预防产后疾病，是当地妇女的养生良方。

尽管翅果油的营养价值极高，但由于其稀缺性，全球仅有极少数人有幸品尝到。翅果油的提炼和享用，是对大自然馈赠的极度珍视。这种独特的熬制技艺不仅保留了翅果油的原始精华，也是乡宁人民智慧和传统的象征。

扩展资料

临汾市乡宁县在非物质文化遗产普查中就发现了一种独特的植物油提炼方法——翅果油熬制。翅果油熬制的工序是，首先将翅果晒干，用碾子压，将第一层壳去除；再晒干碾去第二层壳；第三次晒干后将果实碾碎。翅果油树是与恐龙同时代的神奇树种，目前在全球范围内仅存于山西临汾、吕梁一带。