干锅牛蛙的做法(干锅牛蛙的做法及图片)

发布网友发布时间：2024-10-09 06:50

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热心网友时间：2024-12-04 08:21

材料：
牛蛙：1只
洋葱：1个
姜：适量
蒜：适量
青红椒：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
鸡精：适量
糖：适量
油：适量
步骤：
1.将牛蛙洗净，切成适当大小的块，用清水加少许盐和料酒浸泡10分钟。
2.将洋葱、姜、蒜、青红椒切成丝备用。
3.锅中倒入适量的油，加入花椒和干辣椒煸炒出香味。
4.将牛蛙块放入锅中，翻炒至变色。
5.加入洋葱、姜、蒜、青红椒继续翻炒。
6.加入少量料酒，炒至牛蛙变色。
7.加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精，继续翻炒。
8.加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟。
9.开火加入青红椒翻炒，炒至青红椒变软即可。
10.出锅前撒上葱花即可。
是干锅牛蛙的片：
![干锅牛蛙]()
总结：
干锅牛蛙是一道非常美味的川菜，它的做法也非常简单，只需要准备好食材，按照步骤一步步操作即可。如果你喜欢吃辣，那么这道菜绝对不会让你失望。不过，要注意的是，在烹制过程中要注意火候，不要煮过头了，否则口感会变硬，影响口感。