生煎包最简单又好吃的做法是什么?
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发布时间：2022-05-07 09:45
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热心网友
时间：2023-10-24 13:34
用筷子或手搅拌成絮状，揉捏成团
一定要用温水，一定要加糖。因为糖可以催化酵母，温水也是提供温度条件，这样发面才会快。
揉成光滑面团后用保鲜膜盖住醒发半小时。我通常会继续做别的菜，把它放在另一个炉头上慢慢醒发，利用旁边炉头的温度使它快速发酵。
发成原来的两倍大就可以了
在醒发面团的时候可以继续做馅料。
肉糜200克，盐4克，老抽4毫升，白糖10克，料酒10毫升，姜葱末适量，白胡椒粉少许，芝麻油少许。
这个方子中，老抽是上色用的，不过有一些老抽的味道很重，盐就要适当减少一些。如果不喜欢酒味，料酒可以不加。白胡椒粉和芝麻油一定要加，可以调（diao）出肉香。喜欢香菜的还可以加点香菜。
这里需要注意，我们要顺着一个方向搅打肉馅，并且每搅打一段时间要注一点水，分次加水，让肉糜充分吸收。这样做出来的肉馅非常滑嫩，而且有胶质感，不会散散的没有水分。这一步是做肉馅的关键。
直到搅打到它有胶质感即可，通常要搅打十分钟左右。
接下来将面团分割成十五克一个的小团，擀成中间厚四边薄的面皮，可以开始包包子。
这里想要吃生煎的朋友就直接热锅热油放下去煎，调小火煎至底部微焦，放少许水焖煮。
想要吃蒸包的朋友烧开水，下蒸锅蒸十五到二十分钟。
香喷喷的爆汁生煎就做好啦！
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时间：2023-10-24 13:34
用筷子或手搅拌成絮状，揉捏成团
一定要用温水，一定要加糖。因为糖可以催化酵母，温水也是提供温度条件，这样发面才会快。
揉成光滑面团后用保鲜膜盖住醒发半小时。我通常会继续做别的菜，把它放在另一个炉头上慢慢醒发，利用旁边炉头的温度使它快速发酵。
发成原来的两倍大就可以了
在醒发面团的时候可以继续做馅料。
肉糜200克，盐4克，老抽4毫升，白糖10克，料酒10毫升，姜葱末适量，白胡椒粉少许，芝麻油少许。
这个方子中，老抽是上色用的，不过有一些老抽的味道很重，盐就要适当减少一些。如果不喜欢酒味，料酒可以不加。白胡椒粉和芝麻油一定要加，可以调（diao）出肉香。喜欢香菜的还可以加点香菜。
这里需要注意，我们要顺着一个方向搅打肉馅，并且每搅打一段时间要注一点水，分次加水，让肉糜充分吸收。这样做出来的肉馅非常滑嫩，而且有胶质感，不会散散的没有水分。这一步是做肉馅的关键。
直到搅打到它有胶质感即可，通常要搅打十分钟左右。
接下来将面团分割成十五克一个的小团，擀成中间厚四边薄的面皮，可以开始包包子。
这里想要吃生煎的朋友就直接热锅热油放下去煎，调小火煎至底部微焦，放少许水焖煮。
想要吃蒸包的朋友烧开水，下蒸锅蒸十五到二十分钟。
香喷喷的爆汁生煎就做好啦！
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时间：2023-10-24 13:34
用筷子或手搅拌成絮状，揉捏成团
一定要用温水，一定要加糖。因为糖可以催化酵母，温水也是提供温度条件，这样发面才会快。
揉成光滑面团后用保鲜膜盖住醒发半小时。我通常会继续做别的菜，把它放在另一个炉头上慢慢醒发，利用旁边炉头的温度使它快速发酵。
发成原来的两倍大就可以了
在醒发面团的时候可以继续做馅料。
肉糜200克，盐4克，老抽4毫升，白糖10克，料酒10毫升，姜葱末适量，白胡椒粉少许，芝麻油少许。
这个方子中，老抽是上色用的，不过有一些老抽的味道很重，盐就要适当减少一些。如果不喜欢酒味，料酒可以不加。白胡椒粉和芝麻油一定要加，可以调（diao）出肉香。喜欢香菜的还可以加点香菜。
这里需要注意，我们要顺着一个方向搅打肉馅，并且每搅打一段时间要注一点水，分次加水，让肉糜充分吸收。这样做出来的肉馅非常滑嫩，而且有胶质感，不会散散的没有水分。这一步是做肉馅的关键。
直到搅打到它有胶质感即可，通常要搅打十分钟左右。
接下来将面团分割成十五克一个的小团，擀成中间厚四边薄的面皮，可以开始包包子。
这里想要吃生煎的朋友就直接热锅热油放下去煎，调小火煎至底部微焦，放少许水焖煮。
想要吃蒸包的朋友烧开水，下蒸锅蒸十五到二十分钟。
香喷喷的爆汁生煎就做好啦！
