...副食莫过于使用“醋布”,它具体有什么作用?

发布网友发布时间：2024-10-12 15:37

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热心网友时间：2024-10-14 04:18

是一种储存醋和盐的方式。

醋布实际上不仅是用醋一样东西制成的，其中也会放入一定量的食盐，醋只是一种食盐的补充除却日常饮食用盐。

是用醋和盐煮过的布，可以算作是一种储存方式。古时候行军打仗的时候调料并不方便携带，而制成醋布就方便了很多。烹饪的时候只需要剪下一小块儿布放入锅中就会有味道。

在这种说法之后还有另一种说法是醋布即昆布，是将一种类似海带的东西进行腌制，晒干之后便于携带并且含盐量较高。

其实不管醋布究竟是上述哪种说法，它的最终目的都是为人体补充盐分，是作为调味品或者下饭菜而存在的。

古代交通远比现在要落后很多，特别是行军打仗的时候，携带各种瓶瓶罐罐的调料还不方便。所以想出了“醋布”这样储存的手段，既便于携带又能够满足人对饭菜口味的要求。

扩展资料：

唐代用醋布代替食盐，最根本的原因还是食盐产量的不足。中国古代制盐方法虽然几经改革，到唐朝时有了很大的进步。但人口的增加，以及古代食盐质量的不足，促使民间对食盐的需求量大增。技术进步带来的产量的增加，被需求的增加给覆盖掉了。

这样一来就形成一种历史现实是，纵观整个中国古代封建社会，食盐稀缺是一直存在的。而唐代军队中流行的醋布，实际上也并不是完全由醋来代替的，而是用醋和盐一起造出来的，除了方便携带之外，当然也有食盐稀缺，用醋来当替代品的因素在其中。

热心网友时间：2024-10-14 04:19

用醋煮过的布。吃饭的时候，只要把“醋布”放进水里，里面的醋味就会跑出来。这算是一种储存醋的方式了，毕竟布远比液体的醋更容易携带。在古代交通远比现在要落后很多，特别是行军打仗的时候，携带各种瓶瓶罐罐的调料还不方便。所以想出了“醋布”这样储存的手段，既便于携带又能够满足人对饭菜口味的要求。
　不过相比于“醋布”来说，“盐布”更为常见。人可以不吃错，但是绝对不能不吃盐。人如果长期不食用盐，会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速，脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状，甚至还会致人死亡。这种情况下不要说上阵杀敌了，恐怕能保住自己的命都很困难。所以“盐布”才是古人必备的调料，其实使用率要远远高于“醋布”。
　　细细想来，不管是“醋布”还是“盐布”，都是一种储存调料的手段罢了。这就和人们晒咸鱼干一样，把不容易保存的食物，通过某种方法进行加工处理。

热心网友时间：2024-10-14 04:18

就是醋昆布啊，现在都有的卖的，日本那边吃的多。用醋煮的布是怎么想的？醋昆布晒干后本身就含有大量的盐，没见过醋昆布的，干海带总见过吧？它就是海带或者鹅掌菜。