安溪正宗铁观音茶的10大标准
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发布时间：2024-10-13 12:06
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时间：2024-10-13 12:55
铁观音作为中国十大名茶之首，其销量在市场中占据重要份额，其中安溪县的正宗产品尤其备受青睐。以下是辨别安溪正宗铁观音茶的十大标准:
制作工艺遵循传统，采用正炒，茶叶干茶呈现砂绿色，汤色黄绿透亮，味道滑爽醇厚，带有浓郁的花果香和观音韵，回味甘甜，香气持久。
茶叶底黄绿有光泽，叶底柔软，适合有一定茶龄的茶客品鉴，也是斗茶比赛的首选。此类茶口感轻盈。
正品铁观音外形条索肥壮、圆整，叶色乌黑油润，砂绿明显，具有独特的蜻蜓头和沉重感。
香气独特，有兰花香、花生仁味或椰香，汤色金黄，滋味醇厚且带蜜味，鲜爽回甘，叶底厚实有绸缎面的特点。
条卷曲、壮结，色泽鲜润，红点明显，叶表带白霜，泡开后叶底肥厚明亮。
茶叶紧结，声清脆为上，叶身沉重，汤色金黄浓艳，香味持久。
香气芬芳持久，且富含多种香气成分，具有“七泡有余香”的美誉。
包装要求严格，既要保证卫生、防潮、防异味，又要考虑外观设计和环保因素。过度包装不被提倡。
尽管安溪每年生产4万余吨铁观音，但市场上假冒产品众多，纯正安溪铁观音不易辨别，购买时需谨慎。
