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自己在家烘焙,用哪款风炉烤箱?

发布网友 发布时间:2024-10-13 06:33

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热心网友 时间:2024-11-22 00:16

过年过节批量烘烤酥饼和饼干,选择一台好用的风炉烤箱是不错的选择。

经过烘焙多年,小法测评了多款风炉烤箱,发现高比克80s和艾瑞斯e8烤箱都适合私房烘焙,性能相似。

在选择时,主要考虑以下不同点:容量、层架、风机、功能、功率、操作及价格。

高比克80s容量为56升,艾瑞斯e8则有60升,外观上80s显得较小。在层架上,80s有四层单挂架,e8则有8层,更丰富。e8的风机更大,出风口更多。功能上,e8有快速散热功能,80s则有暂停功能按键。功率上,80s为2500w,最高温260度,e8功率为3000w,最高温300度。操作方式上,80s为按键点控式,e8则为触屏微电脑面板操作。价格方面,80s和e8分别在2980和3099元。

综上,e8适合做硬欧多,更侧重和商业开店接轨,而80s则适合制作软面包,适合私厨工作室选择。
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