桃胶三宝怎么煮

发布网友 发布时间：2022-04-21 12:27

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热心网友 时间：2023-02-07 05:47

想要熬得一碗甜美可口的桃胶银耳羹说难不难，但也要有点小诀窍，这桃胶要是浸泡时间不够，熬煮的时候就可能会硬心不出胶，还会有股不太好的味道。银耳也要清洗干净，熬煮时间得当，才会出胶，口感爽滑。今天我将和大家分享一道平时经常喝的桃胶银耳羹，这羹口感清甜，胶质很丰富，对滋养皮肤十分有效，您要是也在为干燥的秋冬季节烦恼，就常喝这个试试~

【芒果桃胶银耳羹】

糖渍芒果干20克，新鲜银耳1朵，桃胶50克，枸杞1小把，蜜枣5颗，冰糖适量，清水适量

【制作步骤】

1，准备好材料，银耳我用的是新鲜的，要是用干的，只用一半就够了，这里的分量是足够一家四口吃的，您看着人数来增减哦。

2，桃胶用清水浸泡过夜，因为桃胶要泡发还是很费时间的，尤其是杂质比较多的，要是浸泡的时间不够，是很难清理干净杂质的，所以一定要浸透发大后掰开清洗，我是浸泡了一夜，发大的程度刚好，清洗干净后掰小颗，会让整个羹的口感更顺滑。

3，银耳浸泡半小时后，抓洗干净把蒂部去掉，摘成小朵，再清洗几遍，要是用干银耳要浸泡1小时以上。

4，接着把桃胶放入万土锅呢，再放入银耳，炖煮桃胶银耳羹建议用砂锅，煮出来的口感会比高压锅好很多，高压锅的就是很软烂的口感，但是砂锅炖煮的是爽滑不腻，软而不烂的，所以想要吃到高品质的羹还是用砂锅哦。

5，接着把清洗干净的枸杞和蜜枣放入锅内，蜜枣要是没有就换成红枣，味道也是很不错的。

6，注入3倍高的清水，因为桃胶和银耳熬煮后都会出胶，所以水量要适量的多，羹才不会浓稠过度哦，冰糖先放入50克熬煮，后面试了甜度再加入。

7，盖上锅盖中小火煮沸，转小火熬煮40分钟左右，这锅是双盖的，所以水分蒸发得特别少。

8，大约40分钟，就煮好了，可以不用开盖，继续焖20分钟，口感更加滑润哦~

这样做的桃胶银耳羹胶质最多最浓郁，吃起来润滑清甜，加入了芒果，还有水果的甜香。

热心网友 时间：2023-02-07 07:05

桃胶可以称做是“平价燕窝”最初还是太医们给慈禧开的方子，教她用桃胶炖鲜奶羹，滋阴冻龄防雀斑，现在更是被誉为“可以吃的护肤品”有着与燕窝一样的功效，除了润肺、祛燥外，经常吃还可以改善痘痘光滑肌肤，清热养颜抗衰老

皂角米俗称雪莲子，属于高植物膳食纤维、低热量、低脂肪的食物，适合想减肥的人儿

雪燕含有D-半乳糖醛酸，D-半乳糖，L-岩藻糖，D-木糖，L-阿拉伯糖和L-鼠李糖等植物型多糖，具有润肠通便等功效

而桃胶皂角米和雪燕为什么这么受欢迎？

一是能补充植物膳食纤维（雪燕的膳食纤维含量等同于燕麦，多吃可以通便）；

二是摄入饱腹感强、热量低的食物，能让自己有吃甜品的感觉同时，还不会有变胖的负罪感；借助了这款甜品的饱腹感，而去掉了饭里的碳水，因为吃完觉得很撑，不再惦记着主食，这样摄入的总热量会减少，才会瘦。

第三，颜值高，让我们有种平凡生活也要好好对待自己的仪式感。

煲制方法：天然皂角米桃胶雪燕组合装

桃胶皂角米雪燕枸杞羹的做法步骤

1.主料:雪燕5克、桃胶10克、皂角米10克,枸杞10克。

2.桃胶:需冷水泡发24小时左右,期间需要换水,清洗干净杂质。手捏无硬芯即完全泡开。

3.皂角米:需冷水泡发12小时左右,期间需要换水。泡软即

4.雪燕:需冷水泡发24小时左右,期间需要换水,清洗干净杂质。手捏无硬芯即完全泡开。

步骤

准备好食材备用,可根据个人喜好添加银耳,莲子、大枣、枸杞、桂圆等食材将泡发好的桃胶皂角米一起下锅大火开锅后转小火煮45分钟,再放入已净泡发好的雪燕加冰糖,煮15分钟即可。

切忌不能炖煮超过30分钟,雪燕会化成水。

美味的养生滋补甜品-桃胶皂角米炖雪燕,就做好了！

满满的胶原蛋白吃出来

注意:桃胶、皂角米、雪燕因泡发和炖的时间不同最好分开泡发。