发布网友 发布时间:2022-04-21 11:20
共5个回答
热心网友 时间:2023-11-10 04:52
砂锅都可以使用明火,但火苗不要超过砂锅。
砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点。
近十年,经过研发改良后,在原料上加入了锂辉石,制造出耐高温砂锅,使得砂锅保持原有优点的情况下,还能够承受数百度高温干烧而不裂,大大提高了砂锅的实用性。
扩展资料:
意事项
1、烧好食物后,砂锅离火时,用木片把锅架起来,使其均匀散热,缓慢冷却,以免缩裂。也可根据砂锅大小,做一个铁圈,当砂锅离火后,放在铁圈上,使其底部不直接触地,悬空自然降温,可使砂锅使用时间更长些。
2、砂锅不要用来炒菜,一般使用砂锅来煲汤熬菜,因为炒菜的油温很高,当锅内的油被烧热时,骤然放进凉菜,锅容易炸裂。所以在做饭的时候也应该先加水,然后才能移到炉火上,用砂锅熬汤、炖肉时,要先往砂锅里放水,再把砂锅置于火上,先用文火,再用旺火。
热心网友 时间:2023-11-10 04:53
砂锅作为一种炊具,是可以直接在火上加热的,当然还可以作为盛具短时间盛放食物。因砂锅较厚,导热不好,需要慢火加热,刚开始加热时火不宜太大,否则会因受热不均易出现裂纹。热心网友 时间:2023-11-10 04:53
是热心网友 时间:2023-11-10 04:54
应该不是!不过,通常都可以用热心网友 时间:2023-11-10 04:55
可以的啊