五色糯米饭是哪个民族的？

发布网友发布时间：2022-04-21 11:23

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热心网友时间：2023-04-26 07:28

五色糯米饭是布依族、壮族等许多民族的传统风味小吃。

壮族三月三不仅是广西壮族重要的传统节日，也是汉、瑶、苗、侗、仫佬、毛南等世居民族重要的传统节日。每年临近农历三月初三，广西大部分地区都有做五色糯米饭的习俗，有无米不成席的说法，五色糯米饭也是广西的非物质文化遗产。

据龙胜县宣传部工作人员介绍，五色糯米饭又称青精饭或花米饭，一般是黑、红、黄、紫、白5种颜色，除了农历三月三外，清明节、端午节等传统节日，当地都会制作五色糯米饭，既表达了风调雨顺、五谷丰登的寓意，也是一种团结友爱的象征。

来历

传说，有位才智超群的壮人韦达桂，在土皇帝手下为臣。一年大旱，他为解除百姓疾苦，奏邀土皇帝亲往壮乡视察，用计使皇帝免去皇粮。土皇帝后来发觉上了当，把达桂视为眼中钉，下令捉拿他归案。壮乡百姓闻知，连夜送达桂上山躲藏。

皇兵捉拿不着，就放火烧山，那天正是农历三月初三。皇兵走后，乡亲们在一棵大枫树洞里找到达桂尸体，含泪把他葬在枫树旁。以后的每年三月三，壮人就用枫叶等植物颜汁把糯米染成红、黄、紫、黑等色，蒸熟后拿到山上祭祀达桂。