如何切开冰冻肉？

发布网友发布时间：2022-04-21 11:32

我来回答

共4个回答

热心网友时间：2023-06-06 22:11

灞曞紑鍏ㄩ儴

热心网友时间：2023-06-21 10:22

灞曞紑鍏ㄩ儴

热心网友时间：2023-06-29 21:44

材料准备：刀、微波炉、水、盆

1、首先将肉拿出来放在盆里少许时间

2、然后用流动的水冲洗

3、把肉类清洗干净后，放在微波炉里加热

4、加热五分钟左右就可以拿出来切开了

扩展资料

注意事项：

有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，极易溶于水。当猪肉置于热水中浸泡的时候。

大量的肌溶蛋白就会丢失。同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，丢失它们会影响猪肉的味道。因此，猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净。

热心网友时间：2023-06-29 21:44

一、用两个铝制金属盆（现在家庭许多容器里都有铝），一个倒扣在桌面上，再把肉放上。另一盆放在肉上(盆深可扣在肉上）。让肉上下面都接触铝制金属盆！这肉会很快解冻，铝的传导能力很强！用水会把肉的营养泡走，而且肉质很糟。用微波炉，肉的表面已熟，肉里面还没解冻！我的方法避免了以上两种方法缺点！
还有就是用微波炉，但不要打在微波档上，打在解冻档上或者火力更底的档上，只要外面化开里面就化开了，解冻效果最好。
二、流动的水最好用凉水，这样就不至于外面化里面冰冻。
三、提前拿出来化冻，如果天热小心变质，不过这样比起用水来比较不容易跑味，酒店一般都是这样的。家庭中还是微波炉最好。更快更容易掌握。
建议将买回来的鲜肉，先切成小块薄一点，用干净塑料袋子一块一块装起来。用多少拿出多少，化的还快。越薄化的越快。

热心网友时间：2023-06-29 21:45

要先放入水里冲解冻

热心网友时间：2023-06-29 21:45

用带锯刺状专用刀就可以追答亲，我的回答你满意吗？给个采纳吧，或者你可以继续问我哦