酸奶 是复原乳的好 还是生牛乳的好？
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发布时间：2022-04-21 12:00
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热心网友
时间：2023-11-10 13:05
复原乳好。
复原乳其实是用浓缩乳（炼乳）或乳粉加适量的水后，重新做成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。复原乳是国家标准允许生产销售的，只需要明确标明“复原乳”或者“含有××%复原乳”就可以。
酸奶主要是要其中的益生菌，只要其中的的有益菌足够，无所谓复原乳还是生牛乳，酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
通俗地讲，就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶或者其它乳制品。复原乳所用的原料多数是从国外进口的奶粉，俗称大包粉。从营养成分来看，复原乳也是有营养的，但是其营养性和鲜牛奶相比，确实差一些。
扩展资料：
“复原乳”与纯鲜牛奶主要有两方面不同：
一是原料不同。“复原乳”的原料是属干乳制品的奶粉，纯鲜牛奶的原料为液态生鲜奶；
二是营养成分不同。
“复原乳”在经过两次超高温处理后，营养成分损失较大；而纯鲜牛奶中的营养成分基本保存。
全部用乳粉生产的酸牛乳、灭菌乳应在产品名称紧邻部位标明“复原乳”或“复原奶”；在生鲜乳中添加部分乳粉生产的酸牛乳、灭菌乳应在产品名称紧邻部位标明“含××%复原乳”或“含××%复原奶”。“××%”是指所添加乳粉占酸牛乳或灭菌乳中全乳固体的质量分数。
参考资料来源：百度百科-复原乳
热心网友
时间：2023-11-10 13:05
说起生牛乳最让人津津乐道的就是它的好处了
1.富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒、细菌、真菌及其它过敏原，形成抗体，中和毒素，增强体质，提高免疫力，降低患病几率；
2.牛乳富含乳铁蛋白，能有效抗氧化，消灭或抑制细菌，促进脑细胞的生长，提高记忆力，提高智商；
3.牛乳富含生长因子及蛋白质，可促进身体内部神经系统、消化系统、纤维细胞、皮肤系统等的生长发育，帮助修复组织细胞，促进伤口愈合，加快术后康复；
4.补充生长发育必需的钙质，促进骨骼、牙齿的生长发育。
