什麼是隔水溶化的奶油芝士

发布网友发布时间：2022-04-21 13:18

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热心网友时间：2023-04-25 23:33

呃，奶油芝士又叫cream chess，一般采用低温保存的方式，由于里面含有部分脂肪，所以低温保存会使芝士变硬，但是在使用的时候是要求芝士恢复柔软的状态以便于混合、搅打，而太高的温度又会让芝士熟化，影响口感，所以一般采用隔着热水加温的方法让奶油芝士变软。具体的做法是：大锅里装一部分水，放在炉子上开小火，把装有芝士的容器放在大锅里隔着热水加热，直到芝士恢复柔软。

热心网友时间：2023-04-25 23:33

奶油奶酪，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。