用牛奶和鸡蛋不用水做的油条
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发布时间：2022-05-10 05:40
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热心网友
时间：2023-11-07 04:36
主料；面粉500g
配料：牛奶350ml，鸡蛋1-2个，油条膨松剂20g（安琪牌）
过程：
1、手洗干净
2、容器中倒入500g面粉20g拌匀，加入鸡蛋牛奶，揉成面团，表面光滑为止
3、松驰发酵，把面团用保鲜膜覆盖好，醒面20分钟左右。然后揭开保鲜膜，再反复揉踹2-3分钟，再用保鲜膜盖好静置，醒30分钟
4、把面团擀成40厘米长10厘米宽厚度为0.5厘米的长条，两面抹上油，用刀切成2厘米宽的小长条
5、两个长条叠一起，中间用筷子压一下
6、锅里放上油，烧至五成热，捏住压好的面团拉升至20厘米长放入油锅，用筷子不停翻动，炸至金*即可出锅
光用鸡蛋和牛奶是不可能的。。。。。。。。。一定要有面粉
