菠菜拌粉丝怎么做好吃呢?

发布网友发布时间：2022-05-10 02:30

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热心网友时间：2023-10-18 04:51

今天为大家分享一道简单快手的凉拌菜“菠菜拌粉丝”，菠菜是一道家常非常常见的一道美食，只是在吃菠菜之前一定要简单的处理一下，因为菠菜中含有大量的草酸，草酸会与钙反应令钙含量减少而引致骨质疏松、肾结石，所以烹饪的时候一定要焯一下水，这样能很好的减少草酸的含量。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【菠菜拌粉丝】

1.首先我们准备一下食材：干粉丝100克，凉水泡发后放在盆里备用，菠菜200克，清洗干净后，切去根部，从中间划开备用。

大蒜拍扁，切成碎末放在碗里备用，红椒一个，切去根部，从中间切开，除去里面的辣椒籽，切成细丝放在碗里备用。

2.下面，我们把粉丝焯一下水，锅内烧水,水烧开后，放入粉丝，等到粉丝焯熟，倒出以后，用清水冲洗，免得粉丝沱在一起，然后控水备用。

3.接下来我们把菠菜焯一下水，锅内烧水，加入一勺食盐，加一勺食盐是为了菠菜的颜色更嫩绿。水烧开后，放入菠菜和红椒丝，十秒钟后，捞出菠菜和红椒丝，清水快速冲凉，清水冲洗能使菠菜口感更脆。

4.把菠菜和红椒丝放在盆中，放入粉丝，大蒜末，加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖，倒入辣鲜露，芝麻香油，陈醋，用手搅拌均匀后，即可装盘食用。

好了，这道简单好吃的菠菜拌粉丝就做好了。喜欢的朋友抽空快做一下吧。

技术总结：

1.菠菜在焯水的时候，最好加一勺食盐，这样焯出的菠菜颜色更加鲜亮嫩绿

2.菠菜拌粉丝还可以根据自己的喜爱，自由搭配辅料，比如放入黄瓜丝和海带丝

热心网友时间：2023-10-18 04:51

简单几步教您做出好吃的菠菜拌粉丝

热心网友时间：2023-10-18 04:52

首先将菠菜用水焯熟攥干水分，将粉丝提前泡好，然后把菠菜和粉丝放入盆中放入盐糖醋蒜沫辣椒油搅拌均匀即可。

热心网友时间：2023-10-18 04:52

将粉丝洗净放入锅中烧开，煮至透明色。在准备辣椒段和蒜末。菠菜洗干净放入锅中烧开。放入冷水中是菠菜冷却，然后晾干水分。热油下锅放入辣椒爆香。碗中放入菠菜和粉丝将油泼到上面。再放醋和生抽，盐调味。再放点花生碎即可。