请问哪位朋友知道上海哪里有好吃的特色菜啊???

发布网友发布时间：2022-05-10 04:13

共2个回答

热心网友时间：2023-10-30 21:38

百度百科里就有。。麻辣鸭头原料鸭头3斤、辣椒粉(两大汤匙)、花椒粉(两大汤匙)、脾县豆瓣酱、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒(6个)、花椒粒(20颗)、老抽(取色)、生抽(取味)、蚝油、盐、糖、玉米油、姜片、蒜片、高汤。做法 1、锅内下油中火烧到热； [1]2、加入干辣椒，花椒粒，下姜片，蒜片翻炒出香味； 3、再加入高汤、八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香叶，老抽，生抽，蚝油，盐，糖，转大火至整个卤汤滚，转小火1小时，香味四溢出，卤水搞定；先煮好卤水素有说道D，因为鸭头的肉讲究的素丝丝入味，而且嚼的时候还是要有点劲道才好，但是煮的时间短的话(比如鸭头和卤水一起煮制)，味道就进不去，而如果在卤水里煮太久又容易烂，所以卤水需先行。看着做吧。。.

热心网友时间：2023-10-30 21:38

去龙柏369就知道了啊，有很多菜只有他家吃的到哦，比如带皮牛肉，鹅脚筋，千岛湖有机鱼，正宗虾菇，还有西北虫草鸡。。只要你想吃的，这里都有，还有他家的特色小龙虾，那个一绝啊！